أعدّ الشيف التنفيذي محمد الحسيني، في مطعم "دنيا" هذا الطبق الشهي والمميز
المقادير
- 1 كيلو لحم الغنم (فخذ الغنم)
- حسب الرغبة ملح (للحم)
- حسب الرغبة بهارات (للحم)
- 1 ورقة ورق غار (للحم)
- 1 حبة البصل (للحم)
- 2 عود القرفة (للحم)
- 5 حبة هيل (للحم)
- 1 حبة الجزر
- 1 حبة البصل (كبيرة والمفروم ناعماً، للحم)
- 30 جم لحم غنم (أو لحم العجل المفروم)
- 2 كوب الأرز الأمريكي
- 0.5 كوب الأرز الإيطالي
- 5 جم البهار الأبيض (بهارات للأرز)
- 2 جم البهار الأسود (بهارات للأرز)
- 2 جم جوزة الطيب (بهارات للأرز)
- 2 جم القرفة (بهارات للأرز)
- ملعقة كبيرة الزبدة (للصلصة)
- 2 ملعقة كبيرة طحين (للصلصة)
- قليل البهار الأبيض (للصلصة)
- قليل البهار الأسود (للصلصة)
- قليل القرفة (للصلصة)
- قليل جوزة الطيب (للصلصة)
- 20 جم صنوبر (المحمص، للتقديم)
- 20 جم فستق حلبي (محمص، للتقديم)
- 20 جم لوز (المقشروالمحمص، للتقديم)
خطوات التحضير
-
8
على هذا الرابط
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أرز شرقي مع فخذ خروف جيد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
