الروبيان المقرمش لمقبلات شهية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?اغسلي الروبيان جيداً، وتبليه بالملح والفلفل.

2. 2

   ?اخفقي البيض، ثم اغمسي الروبيان فيه تماماً، وبعدها اغمسيه بالدقيق، ثم بالبقسماط.

3. 3

   ?سخني الزيت في قدر، واقلي الروبيان فيه. صفّي الروبيان المقرمش، ووزّعيه على أعواد خشبية طويلة، وقدميه مع صلصة سوغو روسو الإيطالية.

4. 4

   ?طريقة تحضير صلصة سوغو روسو: اغلي الماء في قدر على النار، واطهي البندورة فيها، وذلك حتى تبدأ قشور البندورة بالانفصال، أي لحوالي دقيقة. ثم، اخرجي البندورة من القدر بسرعة، وضعيها في ماء مثلّج لبضع دقائق. بعدها، تخلّصي من القشور، وقطّعي لب البندورة إلى قطع صغيرة، واضربيها في الخلاط حتى تتحوّل إلى خليط ناعم. ثم، سخّني الزيت على حرارة متوسطة، وسخني الثوم المسحوق، حتى تعبق الرائحة، مع تلافي تحوّل لونه إلى بنّي. ثم، أضيفي خليط البندورة الناعم، ووزّعي الملح، دعي الخليط يغلي حتى يثخن قوامه، أي لحوالي 10 إلى 15 دقيقة. انزعي القدر عن النار، وحركي أوراق الحبق مع الخليط، ودعي القدر جانباً، حتى تتمازج النكهات، قبل التقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة