من المطبخ الآسيوي اخترنا لكِ وصفة سهلة وسريعة التحضير للبروكلي بالدجاج، اتبعي الخطوات وأخبرينا بالنتيجة!
المقادير
- - 1/2كيلو صدر دجاج مقطع
- - بصل اخضر مقطع
- - رشة زنجبيل
- - ملح وفلفل
- - 2 ملعقة سكر
- - صويا صوص
- - بروكلي مقطع
- - 2 فص ثوم مهروس
- - 1 1/2 ملعقة نشا
- - 1/2 كوب ماء
- - سمسم للتزيين
- - زيت نباتي
- - زيت سمسم
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الدجاج المقطع في وعاء مع البصل الأخضر والسكر وزيت السمسم والصويا صوص ونصف كمية الثوم المهروس ونصف كمية الزنجبيل المبشور.
-
2
ثم أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من كمية النشا في المقادير وتبلي بالقليل من الملح واتركي المزيج لمدة30 دقيقة.
-
3
ثم اخلطي الماء بباقي كمية النشا في وعاء صغير.
-
4
ثم سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 30 ثانية.
-
5
ثم أضيفي باقي كمية الثوم والزنجبيل وملعقتين من الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً لمدة دقيقتين ثم ازيلي البروكلي في طبق جانباً.
-
6
ثم أضيفي الدجاج لنفس المقلاة وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي وقلبي لمدة 15 دقائق حتى يتحمر وينضج الدجاج.
-
7
ثم أضيفي الماء والنشا وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البروكلي وحركي المزيج.
-
8
ثم قدميه ساخناً مع رشة سمسم
