الباذنجان ملئ بالعديد من الفوائد الغذائية المذهلة حضريه اليوم بهذة الطريقة!
المقادير
- - زيت
- ملعقة كبيرة - ملح
- 2 - بصلة كبيرة
- 3 ملعقة كبيرة - دقيق
- كيلو - باذنجان رومى
- 2 ثمرة - طماطم
- 3 ملعقة كبيرة - صلصة
- ملعقة - زعتر صغيرة
- 0.25 كيلو - جبن بارميزان
- 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
- - زيت غزير للقلى.
- 3 ملعقة - جبن رومى (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان حلقات ويوضع عليه قليل من الملح، ويترك قليلا فى مصفاة ويسخن الزيت على نار عالية ونحمر فيه حلقات الباذنجان.
-
2
يوضع قليل من الزيت فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه البصل المبشور والطماطم بعد تقطيعها قطعا صغيرة والزعتر والفلفل الأسود وصلصة الطماطم، ويقلب الخليط ويترك على النار الهادئة لمدة خمس دقائق.
-
3
يوضع نصف خليط البصل فى طاجن وترص فوقه حلقات الباذنجان ثم يضاف باقى الخليط ويوضع على السطح الجبن البارميزان والرومى ويوضع داخل الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
