طريقة عمل كيش بالمشروم و الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش بالمشروم و الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

العجينة:

الحشو:

خطوات التحضير

  • 1

    ?يمزج الدقيق و الزبدة ويفرك المزيج باليد حتى يصبح ناعم جداً مثل الكسكس.

  • 2

    تضاف البيضة و الملح و الفلفل و يقلب ثم الحليب وتعجن المكونات جيداً.

  • 3

    ?تترك العجينة لترتاح 5 دقائق حتى تجهز الحشوة.

  • 4

    ?لتحضير الحشوة، يخلط الحليب المركّز و البيض والبهارات ثم يضاف الفطر أي المشروم و الدجاج للخليط يقلّبوا وتصبح الحشوة جاهزة.

  • 5

    ?تفرد العجينة جيداً بقليل من الدقيق ثم تلف على النشابة أي تُرق بالشوبك و تفرد فى صينية التارت المدهونة بقليل من الزبدة.

  • 6

    ?يسكب خليط الحشوة في الصينية على العجينة توزّع الجبنة على الحشو.

  • 7

    تدخل الصينية إلى فرن حامٍ على نار متوسطة وتترك حتى يحمر الوجه.