طريقة عمل كحك العيد لدينا أبو كرم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كحك العيد لدينا أبو كرم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نخلط خليط الزبدة و السمنة الساخنة السايحة مع الدقيق .

  • 2

    نضيف للعجينة ريحة الكحك و نخلط ، و نضيف السكر و نعجن حتى تتكون عجينة الكحك، نذوب الخميرة في اللبن الدافيء و نتركها تخمر، ندعك العجينة و نبسها يعني نعجنها على ايدينا.

  • 3

    نضيف الخميرة بعد ما اتخمرت ، و نضيف ماء دافيء  قليل بقليل حتى تتماسك العجينة ، ولا نزود عن كوب ماء. نغطي العجينة و نتركها تخمر ساعة.

  • 4

    نشكل الكحك على شكل كور و نستخدم المنقاش في تشكيل الكحك .

  • 5

    بعد ما نشكل كل الكحك ، نرصه في الصواني و نسويه في فرن على نار هادئة.

  • 6

    و عندما يستوي نخرجه و نرشه بسكر بودرة منخول  .