خبز البيتا
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
خبز البيتا ... هو الخبز الأبيض العادي والمعروف استخدامه في عمل الساندويشات، ومقاديره بسيطة ومتوفرة، تعرفي على وصفات الخبز ، وقدميه على سفرتك طازجاً وساخناً تعلمي أيضاً: خبز المسح السعودي
المقادير
-
2 كوب
طحين
(متعدد الاستخدامات)
-
كوب
دقيق القمح
-
كوب
ماء فاتر
-
2 ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية
(جافة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
سكر
-
2 ملعقة صغيرة
ملح
(كوشير)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ينخل كل من الطحين متعدد الاستخدامات وطحين القمح معاً، حتى يتجانس الخليط تماماً.
-
2
في وعاء كبير يضاف كوب ماء فاتر ويقلب في الخميرة والسكر حتى تذوب، ويضاف ربع كوب من خليط الطحين ويخفق المزيج معاً.
-
3
يترك الخليط مكشوف في مكان دافئ حتى يختمر لمدة 15 دقيقة.
-
4
يضاف الملح وزيت الزيتون وباقي الطحين إلى خليط الماء والدقيق والخميرة يحرك المزيج حتى يشكل كرة ويضاف المزيد من الطحين، إذا كان العجين فوضوي أو لزج ويستمر العجن للحصول على عجين متجانس.
-
5
يرش سطح نظيف بالقليل من الطحين، ثم يوضع العجين عليها ولمها في كرة ناعمة.
-
6
يغطى العجين ويترك ليرتاح لمدة 10 دقائق، ثم يعجن مرة أخرى لبضع دقائق ويجب أن تكون العجينة رطبة قليلاً.
-
7
ينظف وعاء الخلط ويدهن بزيت الزيتون ويوضع به العجين ويقلب عدة مرات في الوعاء لتغطيته بزيت الزيتون.
-
8
يغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ، ويترك الوعاء في مكان دافئ، ويترك لمدة ساعة أو حتى ترتفع العجينة لتضاعف حجمها.
-
9
يفرغ العجين من الهواء ويتم وضعه على سطح عمل نظيف وتقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية، وتشكل على شكل كرات تغطى بمنشفة وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.
-
10
بعدها يتم فرد كرات العجين حتى تصبح دائرية وسمكها ربع بوصة، يمكن استخدام رشات طحين بسيطة حتى لا يتلصق العجين.
-
11
يسخن الفرن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت وتوضع صينية الخبز شديدة التحمل أو مقلاة كبيرة من الحديد على الرف الأوسط للتسخين.
-
12
يرص الخبز في الصينية ويخبز كل جانب لمدة دقيقتين.
-
13
سوف ينتفخ البيتا بشكل جيد ويجب أن يكون جاهزاً.
-
14
يخرج من الفرن ويتم تغطية الخبز المخبوز بمنشفة نظيفة أثناء العمل على باقي الخبز.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير خبز البيتا؟
يستغرق تحضير خبز البيتا حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات خبز البيتا؟
تحتاج إلى 7 مكونات: طحين، دقيق القمح، ماء فاتر، الخميرة الفورية، سكر، ملح، زيت الزيتون.
لكم شخص تكفي وصفة خبز البيتا؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
مطاعم ذات صلة
وصفات ذات صلة
2023-10-17
خبز الكيتو بدقيق اللوز
خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً: خبز الكيتو دايت
2023-10-17
الخبز العربي في المنزل
الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً: خبز الصاج المنزلي
2023-10-17
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة
2023-10-17
عجينة العشر دقائق لشخصين
عجينة العشر دقائق لشخصين .. اخترنا لك أسهل طريقة لتحضير عجينة العشر دقائق والمناسبة لشخصين فقط، واحشي العجينة بحسب رغبتك
2023-10-17
خبز الشوفان بدون جلوتين
خبز الشوفان بدون جلوتين ... نقدم وصفات الخبز للأشخاص الذين يرغبون في تناول الخبز الخالي من الجلوتين أو بسعرات حرارية منخفضة، جربي خبز الشوفان في مطبخك وتمتعي بالصحة والعافية تعلمي أيضاً: خبز الشوفان بثلاث مكونات
2023-10-17
عجينة البيتزا بالشوفان
عجينة البيتزا بالشوفان .. إن أردت تحضير وصفات البيتزا ولكن بطريقة خفيفة وهشة، تعلمي طريقة عمل وصفات العجين السهلة والناجحة
2023-10-17
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي .. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة شاهدي: عجينة العشر دقائق بالفيديو
2023-10-17
عجينة مناقيش الصاج
عجينة مناقيش الصاج ... ما يميز وصفات العجين المخبوزة على الصاج أنها رقيقة وتنضج بسرعة، تعلمي طريقة عملها السهلة وقدمي المناقيش الطيبة على سفرة الفطور الصباحي تعلمي أيضاً: عجينة مناقيش سهلة وسريعة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.