خبز البيتا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينخل كل من الطحين متعدد الاستخدامات وطحين القمح معاً، حتى يتجانس الخليط تماماً.

2. 2

   في وعاء كبير يضاف كوب ماء فاتر ويقلب في الخميرة والسكر حتى تذوب، ويضاف ربع كوب من خليط الطحين ويخفق المزيج معاً.

3. 3

   يترك الخليط مكشوف في مكان دافئ حتى يختمر لمدة 15 دقيقة.

4. 4

   يضاف الملح وزيت الزيتون وباقي الطحين إلى خليط الماء والدقيق والخميرة يحرك المزيج حتى يشكل كرة ويضاف المزيد من الطحين، إذا كان العجين فوضوي أو لزج ويستمر العجن للحصول على عجين متجانس.

5. 5

   يرش سطح نظيف بالقليل من الطحين، ثم يوضع العجين عليها ولمها في كرة ناعمة.

6. 6

   يغطى العجين ويترك ليرتاح لمدة 10 دقائق، ثم يعجن مرة أخرى لبضع دقائق ويجب أن تكون العجينة رطبة قليلاً.

7. 7

   ينظف وعاء الخلط ويدهن بزيت الزيتون ويوضع به العجين ويقلب عدة مرات في الوعاء لتغطيته بزيت الزيتون.

8. 8

   يغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ، ويترك الوعاء في مكان دافئ، ويترك لمدة ساعة أو حتى ترتفع العجينة لتضاعف حجمها.

9. 9

   يفرغ العجين من الهواء ويتم وضعه على سطح عمل نظيف وتقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية، وتشكل على شكل كرات تغطى بمنشفة وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.

10. 10

    بعدها يتم فرد كرات العجين حتى تصبح دائرية وسمكها ربع بوصة، يمكن استخدام رشات طحين بسيطة حتى لا يتلصق العجين.

11. 11

    يسخن الفرن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت وتوضع صينية الخبز شديدة التحمل أو مقلاة كبيرة من الحديد على الرف الأوسط للتسخين.

12. 12

    يرص الخبز في الصينية ويخبز كل جانب لمدة دقيقتين.

13. 13

    سوف ينتفخ البيتا بشكل جيد ويجب أن يكون جاهزاً.

14. 14

    يخرج من الفرن ويتم تغطية الخبز المخبوز بمنشفة نظيفة أثناء العمل على باقي الخبز.

مطاعم ذات صلة

توصيل

مطعم كوكو

3.5

توصيل

هاني اند دو

3.5

توصيل

ذا كوفي ماكر

3.5

توصيل

سينامون المصرى

3.5

وصفات ذات صلة

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

عجينة السمبوسة بالنشا

عجينة السمبوسة بالنشا ... حضري وصفات العجين الخاصة بالسمبوسة بأسهل الخطوات، جربي طريقة سهلة لعجينة السمبوسة المقرمشة والهشة بالنشا، وقدميها على سفرتك ساخنة محشوة بحسب الرغبة شاهدي بالفيديو: أسهل طريقة لعجينة السمبوسة

2023-10-17

خبز الفوكاشيا بالزيتون

خبز الفوكاشيا بالزيتون ... من أشهر أنواع مقبلات المطبخ الإيطالي، تعلمي طريقة العمل السهلة وقدميه بطعم الزيتون الرائع، قدميه بجانب التغميسات المفضلة للعائلة تعلمي أيضاً:  الخبز الإيطالي بالطماطم

2023-10-17

بيتزا تركية

بيتزا تركية ... المطبخ التركي غني بوصفات المعجنات والمخبوزات، جربي وصفات البيتزا على طريقة المطبخ التركي وتمتعي بالطعم الرائع واللذيذ شاهدي:  برك باللحم المفروم على الطريقة التركية بالفيديو