خبز قوس قزح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الحليب وصفار البيضة معاً ثم ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية واتركيه جانباً، في وعاء الخفق الكهربائي اخفقي كلاً من ( الطحين، السكر، الخميرة ) ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة والملح بشكل تدريجي أثناء الخفق، أخفقي المكونات بشكل جيد حتى تتماسك العجينة (حوالي 5 دقائق أو 10 دقائق باستخدام يديكِ).

2. 2

   قسمي العجينة إلى 5 قطع متساوية وضعي كل قطعة في وعاء صغير وغطي الأوعية باستخدام منشفة المطبخ القطنية .

3. 3

   ضعي قطعة واحدة من العجين على لوح التقطيع ثم أضيفي عدة قطرات من ألوان الطعام (حوالي 10 قطرات) ثم قومي بعجن العجينة باستخدام يديكِ حتى يتم تلوينها تماماً باللون المطلوب (ملحوظة: ارتدي القفازات عند تلوين العجين حتى لا تصبغ يداكِ)، كرري ذلك في الألوان المتبقية .

4. 4

   لون الأحمر + لون أزرق = لون أرجواني.

5. 5

   ?شكلي كرات العجين بشكل كرة مرة أخرى وضعيها في الأوعية الصغيرة ثم غطي الأوعية باستخدام كيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ½1 - 2 ساعة أو حتى يزداد حجم العجين.

6. 6

   ?افردي كرات العجين الأحمر ثم الأصفر ثم الأخضر، بشكل مستطيل مقياس (8*4 بوصة) ثم رصي العجين بشكل طبقات فوق بعض. 

7. 7

   ?كرري ذلك في اللون الأزرق ثم الأرجواني

8. 8

   ?لفي العجين بشكل رول ثم ضعيه في قالب خبز (9*5 بوصات) مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحين، غطي القالب باستخدام منشفة المطبخ القطنية ثم اتركيه لمدة ساعة أخرى .

9. 9

   ?ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الخبز على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً .

10. 10

    قطعي خبز قوس قزح إلى شرائح سميكة وقدميه فوراً لأطفالك مع الجبن أو المربى .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقه عمل خبز الخمير الاماراتي بالدبس

خبز الخمير الاماراتي بالدبس معروف بالخليج العربي وخاصة الإمارات وهو شهي للغاية ولابد أن تجربوه أينما كنتم فتحضيره سهل كما أن كوناته موجودة في كل بيت حيث يتكون من الدقيق والزيت والحليب والدبس بشكل أساسي .

2023-10-17

طريقة عمل خبز البراتا الهندي على اصوله

خبز البراتا الهندي هو فطيرة تعتبر من أشهر انواع المعجنات في الهند حيث تعجن وتقلب على سطح مقلاة مستوي لمدة 3 دقائق ومؤخرا أصبح يضاف اليها مكونات لحم الضأن والبصل والبيض و الجبن أيضا..وعادة تقدم مع السمك أو الدجاج بالكاري وهناك من يفضل تناولها مع الحلويات كالعسل والمربى والقشطة ، وقد سبق ان قدمنا لكم عدة انواع للخبز الهندي مثل خبز النان و خبز البوري والعديد من الاكلات الهندية التي تلقى رواجا كبيرا في دول الخليج العربي ، واليكم طريقة تحضير هذا الخبز

2023-10-17

طريقة عمل خبز النان الهندي

خبز النان الهندي نوع جديد من المخبوزات والمعجنات التي تأخذ شكل مسطح وتعتمد في صنعها على الطحين الابيض والخميرة والملح واصبح الآن يدخلها مكونات أخرى وباقات عطرية مختلفة ، واليوم هناك اقبال كبير من السيدات خاصة في دول الخليج العربي على وصفات الاكل الهندي علما ان المطبخ الهندي غني بعشرات الوصفات القيمة غذائيا وخبز النان هو واحد منها:

2023-10-17

عجينه الفيلو بالجبن

ابدأي فطور يوم العطلة بمعجنات ساخنة وشهية من عجينو الفيلو بالجبن.