طريقة عمل كفتة بصلصة الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة بصلصة الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 2/1 كيلو جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة صغيره مبشورة
  • 3/1 كوب بقسماط
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 عبوة خلطة الكفتة  " توابل جاهزة "
  • 2 ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 3 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 3 - 4 عبوة زبادي
  • ملح و فلفل

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط اللحم المفروم والبصل والبقسماط والبيض و خلطة الكفتة وقشر الليمون و نصف كمية النعناع فى وعاء متوسط

  • 2

    يخلط جيداً باليد لمزج جميع المكونات مع اللحم

  • 3

    يشكل الخليط على هيئة أصابع قصيرة وتوضع فى أسياخ للشوى وتشوى الكفتة حتى تنضج تماماً

  • 4

    يمكن الاستغناء عن الأسياخ وتحمير الكفتة فى ملعقة كبيرة زيت حتى تصير بنية اللون

  • 5

    يمزج الزبادى مع الثوم وعصير الليمون والطحينة و الملح و الفلفل و المتبقي من النعناع فى وعاء صغير يقلب جيداً حتى يمتزج

  • 6

    ترص الكفتة فى طبق التقديم وتغطى بصلصة الزبادى و تقدم فوراً