طريقة عمل كفتة بصلصة الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة بصلصة الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2/1 كيلو جرام لحم مفروم
- 1 بصلة صغيره مبشورة
- 3/1 كوب بقسماط
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 عبوة خلطة الكفتة " توابل جاهزة "
- 2 ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- 3 ملعقة صغيرة قشر ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 3 - 4 عبوة زبادي
- ملح و فلفل
خطوات التحضير
-
1
يخلط اللحم المفروم والبصل والبقسماط والبيض و خلطة الكفتة وقشر الليمون و نصف كمية النعناع فى وعاء متوسط
-
2
يخلط جيداً باليد لمزج جميع المكونات مع اللحم
-
3
يشكل الخليط على هيئة أصابع قصيرة وتوضع فى أسياخ للشوى وتشوى الكفتة حتى تنضج تماماً
-
4
يمكن الاستغناء عن الأسياخ وتحمير الكفتة فى ملعقة كبيرة زيت حتى تصير بنية اللون
-
5
يمزج الزبادى مع الثوم وعصير الليمون والطحينة و الملح و الفلفل و المتبقي من النعناع فى وعاء صغير يقلب جيداً حتى يمتزج
-
6
ترص الكفتة فى طبق التقديم وتغطى بصلصة الزبادى و تقدم فوراً