طريقة عمل كبد الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبد الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • كيلو كبدة دجاج
  • 2 ملعقة شاي زيت زيتون
  • كوب مشروم ( عيش الغراب ) مقطع إلى قطع صغيرة
  •  3/4 كوب تفاح مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2/1 كوب بصل مفري
  •  6 فصوص ثوم مفري
  •  2/1 ملعقة شاي ملح
  • 4/1 كوب لبن
  • 3/2 كوب عصير تفاح
  •  4/1 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
  •  ملعقة شاي زعتر مطحون

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل كبدة الدجاج تحت ماء جاري وتزال الدهون العالقة بها

  • 2

    ?يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه كل من كبدة الدجاج , المشروم , التفاح , البصل, الثوم , الزعتر, الملح والفلفل ويقلب الجميع إلى أن تأخذ كبدة الدجاج اللون البني

  • 3

    ?يضاف بعد ذلك عصير التفاح ويسوى الخليط على نار هادئة بدون غطاء حتى يتبخر السائل

  • 4

    ?يضاف اللبن ثم يترك الخليط لمدة 3 دقائق

  • 5

    ?ينقل الخليط من المقلاة إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس