كباب عراقي بطريقة سهلة ... يشتهر المطبخ العراقي بوصفات الكباب الرائعة والطيبة، جربيها بأسهل طريقة عمل وبطعم رائع ومميز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في محضر الطعام، ضعي البصل المقطع والكرافس وافرميهما حتى تحصلي على مزيج ناعم.

  • 2

    ?صفي خليط البصل والكرفس في مصفاة واعصريه بواسطة يديك لتتخلّصي من أكبر قدر من السوائل ثم ضعيه في وعاء. زيدي اللحم واخلطي المكونات حتى تتداخل.

  • 3

    ?نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 4

    ?غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.

  • 5

    ?بللي يديك بالقليل من الماء ثم شكلي اللحم المتبل على شكل أصابع حول أسياخ الشوي واشويها على الفحم.

  • 6

    ?اتركيه حتى ينضج ثم قدميه ساخناً.