هوكايدو (بريوش ياباني)
وقت التحضير
11 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل هوكايدو (بريوش ياباني) خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- عجينة البشاميل :
-
150 لتراً
مل حليب
-
150 لتراً
مل ماء
-
60 جم
طحين
- العجينة:
-
500 جم
طحين
-
1 ملعقة كبيرة
خميرة خبز فورية
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
80 جم
سكر
(ناعم)
-
300 جم
من عجينة البشاميل TANG ZHONG
-
2 حبة
بيض
(ما يعادل 120 جرام)
-
1 ملعقة صغيرة
فانيليا
-
50 لتراً
مل حليب دافئ
-
60 لتراً
مل كريمة سائلة
(طازج)
-
100 جم
زبدة طرية
-
برش ليمون
(اختياري)
-
صينية كيك مدهونة ومغطاة بورق خبز
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
عجينة البشاميل أو الرو (TANG ZHONG): تخلط المكونات الثلاثة في قدر عميق ثم توضع فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن تتكاثف وتتماسك، تبعد من على النار وتترك لتبرد، تغطى وتوضع في الثلاجة .
-
2
العجينة: نضع في العجانة: الطحين، عجينة البشاميل، الخميرة، السكر الناعم، الملح، البيض المخلوط مع الحليب الدافئ، الكريمة الطازجة والفانيليا ونبدأ بالعجن .
-
3
نعجن تقريباً من 6 إلى 7 دقائق .
-
4
تضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع مواصلة العجن مدة 10 دقائق تقريباً إلى أن نحصل على عجينة مطاطية وتلمع .
-
5
تغطى وتترك إلى أن يتضاعف حجمها .
-
6
تنزل العجينة برفق وتشكل فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين على شكل مستطيل، تلف مثل اللولب، توضع في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى إلى أن يتضاعف حجمها .
-
7
يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت .
-
8
تدخل البريوش لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم البريوش.
-
9
تخرج من الفرن ثم من الصينية، توضع فوق شبك لتبرد قليلاً وترش بالسكر الناعم .
-
10
وتقدم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير هوكايدو (بريوش ياباني)؟
يستغرق تحضير هوكايدو (بريوش ياباني) حوالي 35 دقيقة.
ما هي مكونات هوكايدو (بريوش ياباني)؟
تحتاج إلى 17 مكونات: عجينة البشاميل "TANG ZHONG" :، 150 مللتر حليب، 150 مللتر ماء، 60 جرام طحين، العجينة:، 500 جرام طحين، 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية، 1 ملعقة صغيرة ملح، 80 جرام سكر ناعم، 300 جرام من عجينة البشاميل TANG ZHONG، 2 حبة بيض (ما يعادل 120 جرام)، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 50 مللتر حليب دافئ، 60 مللتر كريمة طازجة سائلة، 100 جرام زبدة طرية، برش ليمون (اختياري)، صينية كيك مدهونة ومغطاة بورق خبز.
لكم شخص تكفي وصفة هوكايدو (بريوش ياباني)؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن
طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي
طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاورما اللحم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
حلى الشعيرية الباكستانية
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الكباب الهندي
طريقة عمل الكباب الهندي خطوة بخطوة وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة المانجو بالفلفل الأحمر من المطبخ الهندي
طريقة عمل سلطة المانجو بالفلفل الأحمر من المطبخ الهندي خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل السلطة التايلندية
طريقة عمل السلطة التايلندية خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل خبز شباتى الهندي
طريقة عمل خبز شباتى الهندي خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.