فطيرة بطاطس الليمون بالروزمري واللحم المفروم بالفيديو ... شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي أطيب وأسهل وصفات الفطاير بحشوة الدجاج الرائعة وزيني الطبق بدبس الرمان المميز واللذيذ تعلمي أيضاً: فطيرة الدجاج بالخضار
المقادير
- مكونات العجينة
- 300 جم دقيق
- 20 جم لبن (سائل)
- 120 جم حليب (سائل)
- 60 جم زيت الزيتون
- 9 غم حليب بودرة
- 12 غم سكر
- 7 غم خميرة
- الحشوة
- 3 حبة البطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة بشكل رفيع)
- قطعة روزماري (طازج)
- 1 حبة بشر الليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ربع كيلو لحم مفروم (مفروم خشن)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- للتزيين
- الرمان (حسب الذوق)
- صنوبر (حسب الذوق)
- دبس الرمان (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ضعي الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضيفي الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، واللبن، والحليب السائل، وأضيفي أيضاً زيت الزيتون، واعجني المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتشكل لديك عجينة طرية.
-
2
تترك العجينة حتى تخمر.
-
3
افردي العجينة بالشكل الطولي.
-
4
ضعي العجينة في قالب التارت، وخرمي العجينة حتى لا تنفش في الفرن.
-
5
يدخل القالب للفرن مدة 10 دقائق حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون.
-
6
لتحضير الحشوة: أضيفي على البطاطس المقطعة زيت الزيتون، وبشر الليمون، والملح، والروزماري واخلطي المكونات جيداً.
-
7
ضعي البطاطس في صينية الفرن واخبزيها على درجة حرارة 180، لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تستوي.
-
8
لتحضير اللحم المفروم: في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي.
-
9
اخلطي عصير الليمون مع الطحينة والماء وضعي المزيج جانباً.
-
10
ادهني عجينة التارت بمزيج عصير الليمون والطحينة، ثم أضيفي من البطاطس، ثم اللحم المفروم، ووزعي من صوص عصير الليمون والطحينة على الوجه.
-
11
زيني بدبس الرمان، والصنوبر، وحبات من الرمان.