الرئيسية
الوصفات
فطائر كرات السبانخ

فطائر كرات السبانخ

Name: فطائر كرات السبانخ
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 5 أكواب دقيق أبيض; 1 كوب دقيق القمح الأسمر; 1 1/2 كوب لبن رائب; 1/4 كوب زيت زيتون; رشة ملح; 1 ملعقة صغيرة سكر; 1 ملعقة كبيرة خميرة; الحشوة:; 2 كجم سبانخ; 5 بصلة مفروم ناعم; 1 1/2 كوب زيت زيتون; 2 ملعقة كبيرة سماق; ملح حسب الذوق

منذ أسبوع 503 زيارات

وقت التحضير

11 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل فطائر كرات السبانخ خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

5 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق القمح الأسمر
1.5 كوب لبن رائب
0.25 كوب زيت زيتون
رشّة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
الحشوة:
2 كيلو سبانخ
5 بصلة (مفروم ناعم)
1.5 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سماق
ملح (حسب الذوق)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?لتحضير العجينة في وعاء عميق توضع الخميرة و السكر والماء الفاتر ويقلب جيداً ثم يترك لمدة خمس دقائق.
2
?في وعاء العجانة توضع أنواع الدقيق والملح ثم يضاف إليه زيت الزيتون و يعجن جيداً لمدة دقيقة ثم تضاف الخميرة ويعجن جيداً ثم يوضع اللبن الرائب ويعجن لمدة ربع ساعة ثم يوضع في وعاء عميق ويغلف بكيس نايلون ثم في مكان دافئ ويترك ليتخمر لمدة 2 ساعة.
3
تحضر حشوة السبانخ بخلط المقادير مع بعض وتوضع جانباً.
4
?بعد أن تتخمر العجينة تقطع إلى كرات متوسطة الحجم وتكور ثم توضع على سطح أملس مرشوش بالدقيق و تترك لترتاح لمدة خمس دقائق.
5
تفرد كرات العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك ثم يوضع مقدار ملعقة ونصف كبيرة من الحشوة وتغلق العجينة وتشكل على شكل كرة .
6
?توضع كرات العجينة في أوراق الكب كيك ثم توضع اوراق الكب كيك في صينية الخبز في فرن مجهز مسبقاً على درجة حرارة عالية وتحمر من الجهتين .
7
?عندما تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلاً ويتم إخراج كرات من ورق الكب كيك ثم توضع في طبق التقديم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطائر كرات السبانخ؟

يستغرق تحضير فطائر كرات السبانخ حوالي 35 دقيقة.

ما هي مكونات فطائر كرات السبانخ؟

تحتاج إلى 13 مكونات: 5 أكواب دقيق أبيض، 1 كوب دقيق القمح الأسمر، 1 1/2 كوب لبن رائب، 1/4 كوب زيت زيتون، رشة ملح، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة خميرة، الحشوة:، 2 كجم سبانخ، 5 بصلة مفروم ناعم، 1 1/2 كوب زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة سماق، ملح حسب الذوق.

لكم شخص تكفي وصفة فطائر كرات السبانخ؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.