فتة مسخن الدجاج بالفيديو ... وصفات الفتات من الأطباق الرمضانية المحببة على السفرة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي على سفرتك فتة المسخن الشهية واللذيذة  تعلمي أيضاً:  سمبوسة بحشوة المسخن

المقادير

  • 4 صدور (فيليه مسلوق) صدر الدجاج
  • كوب مرق دجاج
  • حسب الحاجة خبز شراك
  • 3 حبات (مفروم شرائح) البصل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة سماق
  • ربع كوب عصير الليمون
  • 2 كوب لبن زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة الطحينية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف حبة الليمون
  • فصّان (مهروس) الثوم
  • حسب الرغبة (للتزيين) بقدونس
  • حسب الرغبة (للتزيين) سماق
  • حسب الرغبة الرمان
  • حسب الرغبة صنوبر
  • حسب الحاجة زيت الزيتون

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الدجاج المسلوق باليد أو بالشوكة.

  • 2

    ضعي زيت الزيتون والبصل في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يبدأ البصل بالذبول.

  • 3

    أضيفي السماق والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدجاج المقطع وزيدي السماق وحركي.

  • 4

    اخلطي مرق الدجاج مع ربع كوب من زيت الزيتون.

  • 5

    ضعي خبز الشراك في طبق واسع أو صينية وشربي الخبز ثم أضيفي القليل من السماق وأدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.

  • 6

    اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينية والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والثوم.

  • 7

    وزعي مزيج الدجاج فوق خبز الشراك المحمص ثم وزعي مزيج الزبادي فوقه.

  • 8

    زيني بالسماق والرمان والبقدونس والصنوبر المحمص وقدميها.