فتة مسخن الدجاج بالفيديو ... وصفات الفتات من الأطباق الرمضانية المحببة على السفرة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي على سفرتك فتة المسخن الشهية واللذيذة تعلمي أيضاً: سمبوسة بحشوة المسخن
المقادير
- 4 صدور (فيليه مسلوق) صدر الدجاج
- كوب مرق دجاج
- حسب الحاجة خبز شراك
- 3 حبات (مفروم شرائح) البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- ربع كوب عصير الليمون
- 2 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة الطحينية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف حبة الليمون
- فصّان (مهروس) الثوم
- حسب الرغبة (للتزيين) بقدونس
- حسب الرغبة (للتزيين) سماق
- حسب الرغبة الرمان
- حسب الرغبة صنوبر
- حسب الحاجة زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
قطعي الدجاج المسلوق باليد أو بالشوكة.
-
2
ضعي زيت الزيتون والبصل في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يبدأ البصل بالذبول.
-
3
أضيفي السماق والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدجاج المقطع وزيدي السماق وحركي.
-
4
اخلطي مرق الدجاج مع ربع كوب من زيت الزيتون.
-
5
ضعي خبز الشراك في طبق واسع أو صينية وشربي الخبز ثم أضيفي القليل من السماق وأدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
-
6
اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينية والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والثوم.
-
7
وزعي مزيج الدجاج فوق خبز الشراك المحمص ثم وزعي مزيج الزبادي فوقه.
-
8
زيني بالسماق والرمان والبقدونس والصنوبر المحمص وقدميها.
