طريقة عمل دجاج تكا بالأرز المبهر

طريقة عمل دجاج تكا بالأرز المبهر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج تكا بالأرز المبهر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 عدد دجاج (خالية من الجلد و مقطعة)
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 0.5 كوب زبادي
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة زعفران (مطحون)
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (جافة)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 3 قطعة فحم
• 1 عدد بصل (متوسطة الحجم مبشورة)
• 3 عدد ورق لورا
• 1 عدد ليمون مجفف ("لومي")
• 2 عود قرفة
• 3 فص مستكة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 3 كوب ارز بسمتي (طويل الحبة)
• 1 كيس خضار مشكل مجمد (جزر وبسلة)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين