دجاج مشوي مدفون بالملح

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

286 سعرة

بروتين

16.8 جم

دهون

6.6 جم

كربوهيدرات

49.2 جم

سكر

1.4 جم

ألياف

1.6 جم

ملح

1,223.90 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الحشوة: في قدر ضعي الزيت والسمن على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين. 

2. 2

   أضيفي الكبدة والقوانص المقطعة مع التقليب حتى تمام النضوج. ثم أضيفي كوب أرز وقلبيه مع المكونات وتبليه بالملح والفلفل. ثم اسكبي كوب المرق واخفضي الحرارة حتى ينضج الأرز.

3. 3

   حضري الدجاجة واحشيها بالأرز والكبدة والقوانص وأغلقي الدجاج جيدًا.

4. 4

   ضعي الزيت والملح والفلفل والبابريكا ومكعب المرقة في صحن جانبي وقلبيها جيداً وادهني وجه الدجاجة.

5. 5

   على نار متوسطة ضعي المقلاة ثم أضيفي الدجاجة وشوحيها ثم اتركيها تبرد.

6. 6

   لتحضير طبقة الملح: قومي بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة.

7. 7

   في وعاء عميق ضعي الملح ثم أضيفي كوب الماء.

8. 8

   في صينية مدي طبقة من الملح وتكون هي القاعدة للدجاجة المحشوة.

9. 9

   ضعي الدجاجة المحشوة بالأرز فوق تلك الطبقة ثم غطيها بشكل كامل بباقي كمية الملح المطلوبة دون ترك أي فراغ يسمح بدخول الهواء أو خروج بخار الطهو وذلك بالضغط الجيد على الملح حتى يتماسك.

10. 10

    ضعي الطبق في الفرن الساخن لمدة ساعة ونصف.

11. 11

    قومي بكسر طبقة الملح عندما ينضج الطبق وتزال عن الدجاجة بشكل كامل.

12. 12

    ضعي الدجاجة المحشوة في طبق التقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

رز باللحم المفروم

رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء 

2026-07-08

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2026-07-08

طريقة عمل كبدة الفراخ بالطريقة المصرية

كبدة الفراخ بالطريقة المصرية ، الكبد هو عضو موجود في التجويف البطني للبشر والعديد من الحيوانات، وتعتبر كبد الدجاج من أكثر أنواع الكبد المتوفرة على نطاق واسع في العديد من البلدان، وتساعد كبدة الدجاج على الخصوبة والنمو والتطور، والحفاظ على مستويات طاقة عالية ، والصحة العقلية. وتحتوي كبدة الفراخ على جرعة عالية جدًا من الحديد وفيتامين أ وأحد أفضل مصادر العديد من فيتامينات ب ، والفوسفور والمغنيسيوم. وتعتبر وجبة الفراخ من الوجبات الهامة نظرا لأنها مليئة بالخصائص الغذائية الهامة للكبار والأطفال، كما أنها سهلة وسريعة التحضير ولا تستغرق كثيرا من الوقت. الأشخاص: 4

2026-07-08

مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2026-07-08

ستيك لحم مع الأرز

ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي:  ستيك بصلصة الخردل بالفيديو

2026-07-08

كبسة الدجاج في حلة ضغط

كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز

كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً:  الدقوس خطوة بخطوة بالصور