الرئيسية
الوصفات
بيتزا بالبروكلي والجبن

بيتزا بالبروكلي والجبن

Name: بيتزا بالبروكلي والجبن
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 300 جرام دقيق أبيض; 100 جرام سميد ناعم أو متوسط; 50 جرام نخالة; 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون; ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو طازج; 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مفروم; ½ ملعقة كبيرة ملح; 260 ملل ماء أو أكثر حسب نوع (الدقيق); ½ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية; 1 ملعقة كبيرة سكر; زيت نباتي أو زبدة للدهن; مكونات صلصة الطماطم:; 4 حبة طماطم بدون قشر مفرومة; 1 بصلة صغيرة مفرومة و 2 فص ثوم; 1 ملعقة صغيرة زعتر بري; 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل حار (حسب الرغبة); 50 جرام جبن بارميزان مبشور; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذوبة في; ¼ كوب ماء; للحشوة :; 400 جرام بروكلي مطهي على البخار; 500 جرام مشروم طازج (تشكيلة من أنواع المشروم إذا أمكن); أو المشروم الأبيض المعروف بفطر الباريزي; 200 جرام جبن الإمنتال; 100 جرام جبن بارميزان; 100 جرام جبن موتزاريلا; كمية من الزيتون; رشة زعتر بري; كمية من البطاطس الصغيرة والمطهيه على البخار

منذ 6 أيام 452 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل بيتزا بالبروكلي والجبن خطوة بخطوة بـ30 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

300 جم دقيق أبيض
100 جم سميد أو متوسط (ناعم)
50 جم نخالة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو (طازج)
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (مفروم)
0.5 ملعقة كبيرة ملح
260 ملل ماء أو أكثر حسب نوع (الدقيق)
0.5 ملعقة كبيرة 1 خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
زيت نباتي أو زبدة للدهن
مكونات صلصة الطماطم:
4 حبة طماطم بدون قشر (مفروم)
12 فص 1 بصلة صغيرة و 2 ثوم (مفروم)
1 ملعقة صغيرة زعتر بري
1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل حار (حسب الرغبة)
50 جم جبن بارميزان (مبشور)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذوبة في
0.25 كوب ماء
للحشوة :
400 جم بروكلي مطهي على البخار
500 جم مشروم طازج (تشكيلة من أنواع المشروم إذا أمكن)
أو المشروم الأبيض المعروف بفطر الباريزي
200 جم جبن الإمنتال
100 جم جبن بارميزان
100 جم جبن موتزاريلا
كمية من الزيتون
رشّة زعتر بري
كمية من البطاطس الصغيرة والمطهيه على البخار

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
العجينة: قومى بنخل الدقيق الأبيض مع السميد .
2
ثم ضيفى النخالة والزيت واخلطيهم جيداً .
3
ثم ضيفى السكر والثوم البودرة وإكليل الجبل المفروم ثم الخميرة واخلطى الكل جيدا .
4
قومى بإضافة الملح والماء تدريجياً مع العجن .
5
وتعجن تقريباً من 5 إلى 7 دقائق .
6
ثم قومى بتغطية العجينة واتركيها لتختمر ثم افرديها .
7
وتوضع في صينية البيتزا المدهونة بالزيت أو الزبدة .
8
ضعى طبقة من صلصة الطماطم ثم زينيها بقطع البروكلي المطبوخ على البخار والمشروم وكرات والبطاطس الصغيرة وحبات الزيتون وجبن البارميزان .
9
ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أكثر أو أقل حسب نوع الفرن وحجم البيتزا .
10
ثم اخرجيها بعد تمام النضج ورشى فوقها كمية من جبنة الإمنتال والموتزاريلا ثم دخليها الفرن تحت الشواية لتذوب الجبنة لا أكثر ثم تقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بيتزا بالبروكلي والجبن؟

يستغرق تحضير بيتزا بالبروكلي والجبن حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات بيتزا بالبروكلي والجبن؟

تحتاج إلى 30 مكونات: 300 جرام دقيق أبيض، 100 جرام سميد ناعم أو متوسط، 50 جرام نخالة، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو طازج، 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مفروم، ½ ملعقة كبيرة ملح، 260 ملل ماء أو أكثر حسب نوع (الدقيق)، ½ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية، 1 ملعقة كبيرة سكر، زيت نباتي أو زبدة للدهن، مكونات صلصة الطماطم:، 4 حبة طماطم بدون قشر مفرومة، 1 بصلة صغيرة مفرومة و 2 فص ثوم، 1 ملعقة صغيرة زعتر بري، 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل حار (حسب الرغبة)، 50 جرام جبن بارميزان مبشور، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذوبة في، ¼ كوب ماء، للحشوة :، 400 جرام بروكلي مطهي على البخار، 500 جرام مشروم طازج (تشكيلة من أنواع المشروم إذا أمكن)، أو المشروم الأبيض المعروف بفطر الباريزي، 200 جرام جبن الإمنتال، 100 جرام جبن بارميزان، 100 جرام جبن موتزاريلا، كمية من الزيتون، رشة زعتر بري، كمية من البطاطس الصغيرة والمطهيه على البخار.

لكم شخص تكفي وصفة بيتزا بالبروكلي والجبن؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.