أصابع البقلاوة بالقشطة ... تلذذي بطعم الحلويات الرمضانية المعدة منزلياً، تعلمي طريقة عمل وصفات البقلاوة الرائعة بطعم القشطة الغنية والشهية
المقادير
- لتحضير القشطة
- 3 اكواب (كامل الدسم) حليب
- كوب كريمة
- 4 ملاعق كبيرة النشاء
- ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- رشّة (مطحونة) مستكة
- 500 غراماً عجينة البقلاوة
- حسب الحاجة الزبدة
- حسب الرغبة (للتقديم) قطر
- حسب الرغبة (للتزيين) فستق حلبي
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير القشطة: في قدر على نار هادئة، اخلطي الحليب مع النشاء، والسكر والمستكة.
-
2
?حركي باستمرار حتى لا يلتصق المزيج في قعر القدر ويصبح ثخيناً.
-
3
?زيدي ماء الزهر ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
-
4
?حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
5
?ادهني صينية فرن بالقليل من السمنة ومدي شريحة عجين في قعرها.
-
6
?ادهنيها بالسمنة ومدي شريحة أخرى لتحصلي على طبقة ثانية.
-
7
?أعيدي الكرة مع نصف كمية العلبة وادهني كل شريحة بالقليل من السمنة.
-
8
مدي القشطة بطريقة متساوية ثم غطيها بشريحة عجين وادهنيها بالقليل من السمنة احتفظي بالقليل من القشطة للتزيين.
-
9
?أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجين وادهني كل شريحة بالقليل من السمنة.
-
10
?قطعي صينية البقلاوة إلى مستطيلات صغيرة الحجم.
-
11
?اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
12
?أخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر مباشرة.
-
13
?زيني القطع بالقشطة المتبقية وحبات الفستق.