أرز برياني صحي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز بالماء جيدًا حتى يصبح ماؤه صافياً ثم انقعيه في الماء الدافئ واتركيه لمدَّة 30 دقيقة ثم ضعيه في مصفاة واتركيه حتى يتصفّى من الماء جيداً.

2. 2

   ضعي الثوم في محضرة الطّعام وأضيفي إليه كلٌّ من الفلفل الأسود والهال والزنجبيل والكزبرة والكمون واطحني المكوّنات جيداً حتى تصبح ناعمةً وتتجانس مع بعضها ثم توضع خلطة التوابل في طبق.

3. 3

   ضعي نصف كوب الماء الدّافئ في طبق وضعي عليه الزعفران واخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه لحين استخدامه.

4. 4

   ضعي الزيت في قدر ثم انقليه إلى النّار واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي البصل وقلبية باستمرار حتى يذبل ثم يُضاف إليه الفلفل الأحمر الحار والملح وجوزة الطيب وخليط التوابل وقلبي المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.

5. 5

   ضعي الأرز في قدر البصل ثم اغمريه في كوبين من الماء الساخن وحرّكي بهدوء وغطي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي ما فيها ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز تماماً بعدها أضيفي خليط الزعفران واتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

6. 6

   قلبي الأرز بهدوء ثم اسكبيه في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع السلطة واللبن والصلصة الحارة.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

2023-10-17

اومليت خضار مشوي صحي

اومليت خضار مشوي صحي .. تلذذي بوجبة الفطور الصباحي مع أفراد العائلة، وقدمي لهم على السفرة وصفات الأومليت الصحية والشهية، حضريها بإضافة مجموعة من الخضار المميزة شاهدي:  أومليت البيض بالبطاطس بالفيديو

2023-10-17

باستا بالبروكلي صحية

باستا بالبروكلي صحية ... وصفات الباستا تناسب أصناف الخضار المفضلة لديكِ، جربي وصفات الأكل الصحي وقدميها مع البروكلي الشهي واللذيذ تعلمي أيضاً:  باستا بصلصة الريحان

2023-10-17

سمك فيليه مع البطاطس بالفرن صحي

سمك فيليه مع البطاطس بالفرن صحي ... حضري طبخات السمك الشهية والصحية بوصفة سهلة وسريعة، جربي وصفات الأكل الصحي وتمتعي مع عائلتك بالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  سمك فيليه بالكاري والكريمة