طريقة عمل أرز بالمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني نصف مقدار الزبد في مقلاة واسعة سميكة ثم ضيفي البصل وحمري بخفة حتى يلين ويصبح شفافا ، ولا تتركيه حتى يحمر

  • 2

    ضيفي المشروم المقطع وقلبي مدة دقيقتين ، ثم ضيفي الأرز وقلبي من آن إلى آخر على نار هادئة حتى تصبح حبات الأرز شفافة

  • 3

    ضيفي مغرفة من الحساء المغلي ودعي الأرز يغلي ببطء على نار هادئة حتى يتم امتصاص السائل ثم استمري في إضافة الحساء بالطريقة نفسها حتى يلين الأرز ويمتص السائل كله وفي منتصف المدة ضيفي الزعفران وقلبي من آن إلى آخر حتى لا يلتصق الأرز بقاع المقلاة وتبلي الأرز بالملح والفلفل

  • 4

    عندما ينضح الأرز ، ضيفي الزبد بحرص وكذلك جبن البارميزان ، واحرصي على أن يكون رطبا إلى حد ما ، وقدمي الأرز ساخنا بعد تزيينه بالبقدونس وجبن البارميزان .