طريقة عمل أقراص عجة البيض بجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص عجة البيض بجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل الكوسة .

  • 2

    ثم تبشر ويرش عليها القليل من الملح .

  • 3

    ثم استخرجى العصارة (المياه الزائدة) من الكوسة المبشورة وذلك بعصرها جيداً بين يديكى .

  • 4

    ثم أفرمى البصل ناعماً ثم يفرم البصل الأخضر ، والبقدونس .

  • 5

    احضرى وعاء وقومى بوضع الكوسة المبشورة + البقدونس+ البصل الأخضر+ جبن الشيدر+ الدقيق + وجميع البهارات+ النعناع الجاف + البيض + الملح والفلفل الأسود واخلطى جيدا .

  • 6

    سخنى الزيت ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط بإستخدام ملعقة طعام ويقلى في الزيت .

  • 7

    يكرر ذلك إلى إنتهاء الكمية تقلب من الجانبين إلى ان تصبح ذهبية اللون .

  • 8

    ثم توضع على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد وتقدم ساخنة .