طريقة عمل مكرونة بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 300 جم شرائح مشروم
- ملح و فلفل اسود
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كريز سائل
- 1 كوب شوربة دجاج
- 1 كوب كريمة دجاج
- كيس ا مكرونة فيتوتشيني
- 1.5 ملعقة صغيرة زعتر (مقطع)
- 1.5 ملعقة صغيرة ثوم معمر (مقطع)
- 1.5 ملعقة صغيرة من نبات الطرخون ال (طازج)
- 9 ملعقة كبيرة جبن بارميجيانو ريجيانو (مبشور)
Preparation
-
1
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة و ضعي بها زيت الزيتون.
-
2
ضعي المشروم في الزيت الزيتون الساخن ثم اضيفي رشة ملح و قلبي لمدة عشر دقائق حتي تتبخر المياة الموجودة في المشروم و يصبح بني اللون.
-
3
اضيفي الثوم الى المشروم و يقلب لمدة دقيقة ثم صبي سائل الكريز و قلبي حتى يقترب ان يجف السائل.
-
4
اضيفي شوربة الدجاج الى مزيج المشروم و يتبل بالملح و الفلفل الاسود.
-
5
اخفضي درجة الحرارة و اتركيها تنضج لمدة 5 دقائق.
-
6
اضيفي الكريمة الى مزيج المشروم و يقلب حتى يتجانس و يترك لمدة خمس دقائق لينضج.
-
7
املئي اناء كبير به ماء ثم ضعي قليل من الملح به ثم اضيفي المكرونة الفيتوتشيني و اتركيها تنضج على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.
-
8
صفي المكرونة في مصفاة دون شطفها بالماء و توضع في طبق تقديم.
-
9
قلبي الزعتر و الثوم المعمر و نبات الطرخون في المشروم و ارفعية من على النار.
-
10
اخلطي 1/2 كوب من جبن البارميجيانو ريجيانو المبشور مع صوص المشروم و اتركية حتى يذوب.
-
11
ضعي صوص المشروم بالكامل فوق المكرونة مع نصف كمية المشروم.
-
12
اضيفي جبن البارميجيانو ريجيانو المبشور فوق المكرونة و تقدم ساخنة.
