طريقة عمل مخلل التفاح السريع بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل التفاح السريع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في إناء متوسط يوضع الماء والخل و العسل والملح و البهارات و يقلب على نار متوسطة حتى يغلي.

  • 2

    نخفض الحرارة ويغطى  ويترك على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق.

  • 3

    نبرد 1 ملعقة صغيرة من الماء المالح نتذوقها إذا كنت ترغب في مخلل أحلى نضيف عسل 1 ملعقة كبيرة في كل مرة.

  • 4

    يغسل التفاح ونزيل البذور ثم يقطع نصفين  وبقطع كل نصف شرائح بسمك 3 مم.

  • 5

    توضع شرائح في وعاء عميق ويوضع فيه الينسون.

  • 6

    ?يصب الماء المالح من خلال مصفاة على شرائح التفاح ويغطى ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

  • 7

    سوف يطفو التفاح لذلك توضع عليه مصفى ويحكم إغلاق البرطمان بورق بلاستيك مطاطي.

  • 8

    بمجرد أن تصل درجة حرارة الغرفة تنقل إلى برطمان سعة 500 جم بشكل طبقات متساوية.

  • 9

    يوضع اليانسون في الفراغ في منتصف التفاح ثم يملئ البرطمان بالمحلول الملحي ويغطى ويوضع في الثلاجة.