كبة البرغل بالبندورة وصفة تقليدية عربية تحضر في أغلب بلدان الشرق الأوسط ، وهي أكلة محبوبة وخفيفة على المعدة ، ومن المعروف ان البرغل احد المكونات الرئيسية لمعظم انواع الكبة ن وهو المسمى بـ مسامير الركب ، لما يقدمه من فوائد لجسم الانسان .
Ingredients
- 0.5 باقة أوراق نعناع
- 0.5 باقة أوراق ريحان
- 60 جم من المردقوش ال (طازج)
- 200 جم بصل
- 1500 جم بندورة مقشرة و (مهروس)
- 50 جم حبوب الكمون (كامل)
- 10 جم بودرة الكمون
- 20 جم ملح
- 30 جم قرون فليفلة خضراء حرّة
- 3 جم فلفل أسود
- 100 جم جوز (اختياري)
- 200 جم برغل
- 125 مل زيت زيتون
- 200 مل معجون الطماطم
Preparation
-
1
امزجي في الخلاط (النعناع، الريحان، المرقدوش، الكمون والبصل، والفليفلة الحرّة والجوز والبرغل) .
-
2
ضعي المزيج في وعاء، واضيفي مهروس البندورة وزيت الزيتون، ومعجون البندورة وتبلي المزيج بالملح.
-
3
حركي المكونات تماماً لتختلط وتصبح مزيجاً متماسكاً.
-
4
ضعيهم في طبق التقديم ورشي زيت الزيتون وقدميهم.
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of your finished kibbeh – feel free to share them in the comments or tag me on social media!