شوربة الطماطم مع الريحان ، طبق حساء بسيط ومغذي ويحتوي على الكثير من المواد الغذائية كالبندورة، الريحان، البصل، الثوم، زيت الزيتون والزعتر البري، يقدم بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.
المقادير
- 0.5 كيلو ـ 1 من الطماطم ال، مقسمة لأنصاف (ناضجة)
- 0.25 ملعقة كبيرة ـ كوب + 2 من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة ـ من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من الفلفل الأسود طازج (مطحون)
- 2 كوب ـ من البصل الأصفر، (مفروم)
- 6 فص ـ ثوم، (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة غير المالحة
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الاحمر
- 850 جم ـ من البندورة المعلبة مع العصير
- 3 كوب ـ من أوراق الريحان ال (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة ـ من أوراق الزعتر البري ال (طازج)
- 4 كوب ـ من مرقة الدجاج أو الماء
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 200 C.
-
2
حركي الطماطم مع ربع كوب زيت الزيتون، الملح والفلفل.
-
3
مددي الخليط بطبقة واحدة في صينية فرن وحمصيه لمدة 45 دقيقة.
-
4
في وعاء على نار متوسطة، حمصي البصل والثوم مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الزبدة والفلفل الأحمر لمدة 10 دقائق حتى يبدأ البصل بالاحمرار.
-
5
أضيفي الطماطم المعلبة، الريحان، الزعتر البري ومرقة الدجاج بما فيهم السائل الموجود في صينية الفرن. اتركي الخليط ليغلي بدون غطاء لمدة 40 دقيقة.
-
6
اضربي الحساء بالخلاط مثبت عليه الشفرة الاخشن، تذوقيه، ثم قدميه ساخناً أو بارداً.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للحساء الجاهز، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
