أرز أصفر مع الجمبرى

المقادير

  • ملعقة زيت زيتون
  • 1 و نصف ملعقة كبيرة كمون حب
  • كركم
  • 3 حبة جزر مبشور خشن ( برنواز )
  • 200 جرام أرز
  • 400 جرام جمبرى وسط بالذيل ومقشر
  • بصلة مقطعة جوانح
  • بصلة مبشورة
  • 16 حبة شيرى طماطم
  • هريسة شطة
  • طحينة
  • زبادى قليل الدسم
  • فص ثوم مهروس
  • عصير ليمون
  • حفنة أوراق نعناع طازج مفرومة خشن
  • شرائح ليمون أضاليا

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الارز

  • 2

    احضري وعاء ثم ضيفي الزت ثم ضيفي الكمون الحب وشوحيه جيدا ثم ضيفي البصل وشوحيه

  • 3

    ثم ضيفي الارز والماء

  • 4

    ضيفي الكركم والجزر والملح وقلبيهم جيدا

  • 5

    وبعد النضج ضيفي النعناع المفروم وقلبيه وقدميه مع الجمبري

  • 6

    لعمل الجمبري

  • 7

    في وعاء ضعي الجمبري ثم ضيفي عليه البصل والطماطم الشيري والهريسة

  • 8

    وتبليه بالملح والفلفل وملعقة من الزيت والليمون ثم ضيفي الليمون الشرائح

  • 9

    احضري الاسياخ وضعي كل المكونات في الاسياخ الخشبية مع الجمبري

  • 10

    ثم ضعيها في بايركس وادخليها الفرن حتى تمام النضج

  • 11

    وقدميها مع الارز والسلطة

  • 12

    لعمل سلطة الطحينة

  • 13

    ضعي الطحينة في وعاء م ضيفي علها الزبادي والثوم والليمون

  • 14

    ثم ضيفي ملعقة من الهريسة وتبليهم بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا وقدميها