الوصفة من إعداد الشيف جيمس نايت - باتشيكو، جربيها وأخبرينا برأيك!

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخًني الفرن مسبقًا بحرارة 180 درجة مئوية 

  • 2

    ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق خبيز عميق ثم امزجيها جيدًا حتي تنتشر بشكل متساوٍ في الطبق

  • 3

    اغرسي فخذ الضأن قدر الامكان من كل الجهات إذ أن الثقوب ستساعد علي طهو اللحم طهوًا متسقاً

  • 4

    ضعي لحم الضان فوق الخضار

  • 5

    رشًي الملح علي كل من اللحم والخضار

  • 6

    ضعي كل من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في خلاط واخلطيها حتي الحصول علي معجون متماسك

  • 7

    غطي قدر الامكان من لحم الضأن بالمعجون وحاولي ادخاله في أكبر عدد ممكن من الثقوب

  • 8

    أخيرًا اسكبي الماء في احدي زوايا الطبق وليس علي لحم الضان بذاته

  • 9

    ضعي الطبق في الفرن واتركيه يطهولمدة 90 دقيقة

  • 10

    ?عند الانتهاء من طهوه اتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة

  • 11

    ولاتقدميه علي الفور وإلا فسيمون اللحم قاسياً

  • 12

    لتقديمه ضعي قليلاً من الخضر  المحمرة وعصير التحمير في صحن ثم قطعي اللحم كما تشتهين.

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.