الرئيسية
الوصفات
يخنة القرنيط باللحم

يخنة القرنيط باللحم

Name: يخنة القرنيط باللحم
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السعودي
Ingredients: - 2 كجم من القرنيط; - 1 كجم من لحم الخروف; - 1 حبة بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح سميكة; - 1 ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الزيتون; - 1 1/2 ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق; - 1/2 كوب وسط من الكزبرة الخضراء المفرومة; - 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون; - 1 ملعقة كبيرة من الملح; - زيت للقلي; - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون; - 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة; - 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة; - 1/2ملعقة صغيرة من الهال

منذ أسبوع 1234 زيارات

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

120 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

تعلمًي طريقة عمل يخنة القرنيط باللحم وقدميها مع الأرز المفلفل الساخن.

المقادير

2 كيلو - من القرنيط
1 كيلو - من لحم الخروف
1 حبة - بصلة كبيرة إلي شرائح سميكة (مقطع)
1 ملعقة كبيرة - من السمن أو زيت الزيتون
1.5 ملعقة كبيرة - من الثوم المدقوق
0.5 كوب - وسط من الكزبرة الخضراء ال (مفروم)
1 ملعقة كبيرة - من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة - من الملح
- زيت (للقلي)
1 ملعقة صغيرة - من الفلفل الأسود ال (مطحون)
1 ملعقة صغيرة - من البهارات المشكلة
0.5 ملعقة صغيرة - من القرفة
0.5 ملعقة صغيرة - من الهال

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع اللحم في قدر ويقلب في القليل من السمن أو الزيت النباتي حتى يتحمر ثم يغمر بالماء ويترك حتى يطفو كل ال َزبد على السطح ويزال.
2
يضاف البصل وملعقة صغيرة من الثوم والملح والبهارات وتغطى القدر وتترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم .
3
في هذه الأثناء يقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم تقلى في الزيت النباتي حتى تتحمر فقط وتصفى على ورق المطبخ.
4
عندما يقترب اللحم من النضج تضاف قطع القرنبيط إلى القدر وتترك لتنضج.
5
في مقلاة صغيرة يقلى الثوم المتبقي في ملعقة صغيرة من السمن أو زيت الزيتون حتى يذبل فقط، ثم تضاف الكزبرة وتقلب لعدة ثوان فقط، ثم تدار فوق القرنبيط واللحم وتترك لتغلي لمدة دقيقة ، ثم ترفع عن النار ويضاف عصير الليمون.
6
تقدم اليخنة مع الأرز المفلفل.

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فأخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا. شكرا للقراءة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير يخنة القرنيط باللحم؟

يستغرق تحضير يخنة القرنيط باللحم حوالي 120 دقيقة.

ما هي مكونات يخنة القرنيط باللحم؟

تحتاج إلى 13 مكونات: - 2 كجم من القرنيط، - 1 كجم من لحم الخروف، - 1 حبة بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح سميكة، - 1 ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الزيتون، - 1 1/2 ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق، - 1/2 كوب وسط من الكزبرة الخضراء المفرومة، - 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، - 1 ملعقة كبيرة من الملح، - زيت للقلي، - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، - 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، - 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة، - 1/2ملعقة صغيرة من الهال.

لكم شخص تكفي وصفة يخنة القرنيط باللحم؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.