بيكاتا اللحم بالمشروم
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
البيكاتا شهرتها عالمية .. أشكالها لا نهائياً .. من اللحوم والدواجن حتى الأسماك والخضروات، فنقدمها ضمن الأطباق النباتية.
المقادير
-
1 كوب
- دقيق
-
0.5 كيلو
- شرائح لحمة كندوز
-
1 كوب
- مشروم
(طازج)
-
3 ملعقة كبيرة
- زبدة
-
0.5 كوب
- 1 مرقة لحمة
-
2 فص
- ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تبلي شرائح اللحمة بقليل من البهارات والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون والخل .. اتركيها جانباً لمدة ساعة .. احرصي ألا تكون شرائح اللحمة سميكة.
-
2
ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في طاسة على النار .. شوحي الثوم والمشروم لبضعة دقائق قليلة أو حتى يصير لونه بني فاتح، ثم انشليه واتركيه جانباً.
-
3
ضيفي قليل من الزيت على الدهون في الطاسة .. قلبي شرائح اللحمة في الدقيق، ثم قومي بتحميرها على الجانبين على نار هادئة .. اتركيها حتى تتأكيدين من النضج.
-
4
في نفس الدهون، اضيفي ملعقة من الدقيق واتركيها حتى تحمر .. بالتدريج، اضيفي مقدار المرقة مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
-
5
تركي الصوص حتى الغليان، ثم اضيفي شرائح المشروم .. قلبي المكونات، ثم اضيفي الليمون وملح وفلفل حسب المذاق.
-
6
ضعي شرائح اللحمة في طبق التقديم وافردي عليها الصوص بالمشروم .. زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة مع مكرونة فيتوتشيني أو بطاطس بيوريه أو حسب الرغبة.
هذا كل ما في الأمر! أنت تعرف الآن كيفية صنع بيكاتا لحم البقر مع الفطر. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم؟
يستغرق تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات بيكاتا اللحم بالمشروم؟
تحتاج إلى 7 مكونات: - 1 كوب دقيق، - 1/2 كيلو شرائح لحمة كندوز، - 1 كوب مشروم طازج، - 3 ملعقة كبيرة زبدة، - 1/2 1 كوب مرقة لحمة، - 2 فص ثوم مفروم، - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
لكم شخص تكفي وصفة بيكاتا اللحم بالمشروم؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
صفيحة اللحم السورية
صفايح اللحم من الأطباق العربية وخاصة الشامية،قدميها في الفطار والغداء وكذلك العشاء،قدميها في كل مناسباتك أيضاً.
2026-07-08
مكعبات اللحم بالصوص البني اللذيذ
مكعبات اللحم باللصوص البني للذيذ وصفة سهلة التحضير، قدميها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض الساخن والمفلفل.
2026-07-08
فتة المكدوس
فتة المكدوس من أشهي الأطباق الرئيسية ذات المذاق والمكونات اللذيذة، قدميها مع الخبز المحمص والبقدونس المفروم.
2026-07-08
لحم البقر المقلي السريع
من الوجبات المتميزة بسهولة التحضير، وطعمها الرائع واللذيذ، قدميها مع الخبز وسلطة الطحينة. تعلمي معنا ايضاً طريقة تحضير: طاجن اللحم بالحمص شرائح اللحم مع صلصة اللبنة والخيار رافيولي باللحم وصلصة الطماطم
2026-07-08
أسهل طريقة لعمل لحم الريش البتلو
غيري من شكل سفرتك الرمضانية وجربي طريقة سهلة وسريعة لعمل ريش لحم البتلو اللذيذ.
2026-07-08
مرتديلا حلبية
مرتديلا حلبية هي عبارة عن اللحم المفروم المتبل والمحشي بالفستق والمسلوق بالماء المعطر، جربيها وسوف تنال إعجاب عائلتكِ.
2026-07-08
كبسة اللحم بالفرن
الكبسة باللحم من أشهر أطباق المطبخ السعودي، جربيها بهذه الخطوات وأخبرينا ماالنتيجة!
2026-07-08
طريقة عمل ستيك اللحم الملفوف
ستيك اللحم الملفوف ، طبق شهي لتحضير شرحات اللحم الملفوفة والمحشية بخليط الموزريلا والريحان والتي يتم تحميصها أولاً بزيت الزيتون ثم طهيها بعد ذلك بصلصة الطماطم الغنية بنكهة الثوم، وتقدم اللفائف بشكل دافئ إلى جانب سلطة الخس المفضلة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.