طريقة عمل بان كيك اسفنجي ياباني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نُنخل الطحين مع نشاء الذرة خمس مرات معاً كي يندمج ويتوزع بشكل جيد

2. 2

   نجمع في وعاء منفصل الحليب والبكنغ بودر والفانيليا وصفار البيض، ونحرك جيداً، ونضع بياض البيض بالبراد كي يُصبح بارداًَ للمرحلة التالية، ثم نجمع خليط الطحين مع خليط البيض ونخفق بشكل جيد

3. 3

   نخفق بياض البيض البارد بخفاقة اليد الكهربائية مع السكر ( ونتأكد من جفاف الوعاء الذي نخفق فيه، وعدم احتواءه على أي زيت، فذلك يمنع تشكل المرنغ)

4. 4

   نخفق بياض البيض بأعلى سرعة حتى تشكل قمة صلبة وذلك لحوالي 2-3 دقائق

5. 5

   نضيف ثلث المرنغ لخليط صفار البيض، ونحرك بشكل لطيف جداً حتى يختفي اللون الأبيض، ثم نضيف الثلث الثاني والثالث تدريجياً

6. 6

   مرحلة الطهي

7. 7

   ضعي الخليط في قوالب كيك دائرية صغيرة بسماكة 4 سم ومجهزة بورق الزبدة، ثم انقلي القوالب لمقلاة كبيرة

8. 8

   اسكبي ملعقة كبيرة من الماء بين القطع، ثم غطي المقلاة مدة 4 دقائق حتى تنضج، ثم نقوم بقلب البان كيك وهي بالقوالب كي يتحمص سطحها مباشرة على المقلاة، وهنا نتأكد من جفاف وتبخر الماء الذي أضفناه للمقلاة

9. 9

   نزيل البان كيك عند نضوجها من القوالب، ونقدمها دافئة مع الشراب أو السكر أو القشدة أو الفواكه أو غيرها من الطبقات التي نختارها

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ميني بان كيك

ميني بان كيك من الوصفات المناسبة لجميع المناسبات والأعياد وإلى جانب مذاقه اللذيذ والرائع فشكله وهو صغير سيضفي لمسة جميلة مع بقية الأطباق وأفضل طريقة لتحضيره هي في هذه الوصفة ثم يزين بالنوتيلا والسكر أو العسل حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل حلويات كورية سهلة التحضير

حلويات كورية سهلة بالعسل بالطريقة المقلية الذهبية والتي تحتوي نكهة العسل في داخلها مع شراب العسل لتغميسها بعد القلي، ويتم تحضيرها بعجينة سريعة ومميزة باستخدام زيت السمسم الذي يعطي نكهة رائعة للعجينة ة هي تشبه حلوى بلح الشام السورية و حلوى اللقيمات و العوامة و المشبك .

2026-07-08

طريقة عمل بان كيك للاطفال

أسهل طريقة لعمل البان كيك وبمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت هي الطريقة التي نقدمها إليكم في هذه الوصفة فالعجينة عبارة عن بيض وطحين وسكر وملح وحليب تمزج معاً وتقلى حتى تشكل لدينا أقراص البان كيك اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار وتقدم مع النوتيلا أو العسل حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية

الكيكة الاسفنجية اليابانية مثل القطن، ويُعرف عالمياً بتشيزكيك اليابان، وطريقة إعداده المميزة تُعطيك خبرة جديدة لإعداد التشيزكيك وهي باستخدام الحمام المائي للحفاظ عليه خفيفاً ناعماً بلون فاتح ، تعتبر الكيكة الاسفنجية اليابانية او التشيز كيك الياباني .

2026-07-08

بان كيك اسفنجي سهل وسريع طريقة التحضير

بان كيك اسفنجي سريع ولذيذ، بمكونات بسيطة وتقليدية، ويتم الطهي في مقلاة بشكل سريع وسهل، تقدم بعد تزيينها بالفراولة والكريمة المخفوقة.

2026-07-08

طريقة عمل البان كيك بالفرن

البان كيك بالفرن ، فطائر أنيقة شهية للإفطار، بان كيك مع صوص التوت محضرة بالفرن وليس بالمقلاة أو الشواية كالمعتاد، لذيذة وتناسب كل أفراد العائلة.

2026-07-08

طريقة عمل البان كيك بالحليب

البان كيك بالحليب ، بان كيك غير تقليدي من المطبخ الألماني بطريقته المحضرة بالفرن كبديل عن المقلاة إلى جانب انتفاخه الكبير بوجود كمية إضافية من الحليب والبيض بالعجينة، وتقدم عادة دافئة على الفطور مع الصلصات المشكلة أو المربى أو السكر .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة الجبن القطنية

كيكة الجبن القطنية تتميز بقوامها القطني الشهي ومذاقها اللذيذ فمكونها الأساسي هو الجبن الكريمي وبالتالي مذاقها مثل التشيز كيك التي نحبها جميعاً، وأما تحضير الكيكة فهو سهل ومكوناتها بسيطة وسيحبها الأصدقاء والضيوف بالتأكيد .