طريقة عمل بان كيك اسفنجي ياباني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نُنخل الطحين مع نشاء الذرة خمس مرات معاً كي يندمج ويتوزع بشكل جيد

2. 2

   نجمع في وعاء منفصل الحليب والبكنغ بودر والفانيليا وصفار البيض، ونحرك جيداً، ونضع بياض البيض بالبراد كي يُصبح بارداًَ للمرحلة التالية، ثم نجمع خليط الطحين مع خليط البيض ونخفق بشكل جيد

3. 3

   نخفق بياض البيض البارد بخفاقة اليد الكهربائية مع السكر ( ونتأكد من جفاف الوعاء الذي نخفق فيه، وعدم احتواءه على أي زيت، فذلك يمنع تشكل المرنغ)

4. 4

   نخفق بياض البيض بأعلى سرعة حتى تشكل قمة صلبة وذلك لحوالي 2-3 دقائق

5. 5

   نضيف ثلث المرنغ لخليط صفار البيض، ونحرك بشكل لطيف جداً حتى يختفي اللون الأبيض، ثم نضيف الثلث الثاني والثالث تدريجياً

6. 6

   مرحلة الطهي

7. 7

   ضعي الخليط في قوالب كيك دائرية صغيرة بسماكة 4 سم ومجهزة بورق الزبدة، ثم انقلي القوالب لمقلاة كبيرة

8. 8

   اسكبي ملعقة كبيرة من الماء بين القطع، ثم غطي المقلاة مدة 4 دقائق حتى تنضج، ثم نقوم بقلب البان كيك وهي بالقوالب كي يتحمص سطحها مباشرة على المقلاة، وهنا نتأكد من جفاف وتبخر الماء الذي أضفناه للمقلاة

9. 9

   نزيل البان كيك عند نضوجها من القوالب، ونقدمها دافئة مع الشراب أو السكر أو القشدة أو الفواكه أو غيرها من الطبقات التي نختارها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل بان كيك للاطفال

أسهل طريقة لعمل البان كيك وبمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت هي الطريقة التي نقدمها إليكم في هذه الوصفة فالعجينة عبارة عن بيض وطحين وسكر وملح وحليب تمزج معاً وتقلى حتى تشكل لدينا أقراص البان كيك اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار وتقدم مع النوتيلا أو العسل حسب الذوق .

2023-10-17

بان كيك اسفنجي سهل وسريع طريقة التحضير

بان كيك اسفنجي سريع ولذيذ، بمكونات بسيطة وتقليدية، ويتم الطهي في مقلاة بشكل سريع وسهل، تقدم بعد تزيينها بالفراولة والكريمة المخفوقة.

2023-10-17

طريقة عمل بان كيك بالكريمة

بان كيك بالكريمة حلى سهل ولذيذ للغاية فهو عبارة عن قطعتين بان كيك بالكاكاو بينهما الكريمة المخفوقة الغنية بمذاق رائع مناسب لأعياد الميلاد وكل الأوقات .

2023-10-17

طريقة عمل بان كيك بالجبن والبقدونس

بان كيك بالجبن والبقدونس هو تغيير عن البان كيك الحلو لذا اخترناه اليوم مالحاً بالجبنة وجبة خفيفة مناسبة للفطور أو العشاء ويمكن أن تقدم كوجبة مدرسية للأطفال .