طريقة عمل دجاج بالفلفل الملون

دجاج بالفلفل الملون ، وصفة لعشاء صحي فالدجاج المشوي لا يحوي أي دهون و الفلفل الملون مفيد للصحة فهو يحوي على البيتاكاروتين الذي يحافظ على نضارة البشرة كما يحوي مضادات أكسدة ومنشط للدورة الدموية .

المقادير

• 24 صدر 2 دجاج إلى 4 أنصاف (مقطع)
• 2 فخذ دجاج
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 فليفلة حمراء (مقطع)
• 1 فليفلة صفراء (مقطع)
• 3 وقية شرائح لانشون
• 2 فص ثوم
• 2 كيلو طماطم
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر (طازج)
• 1 ملعقة صغيرة أوراق أوريغانو (طازج)
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  نتبّل الدجاج بنصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل . نحمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونقليه على الوجهين حتى ينضج ثم نضعه جانباً .

• 2

  في نفس المقلاة وعلى نار متوسطة نضع الفليفلة واللانشون ونقلّبها لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة نبرش الطماطم ونضيفها مع نصف كمية مرق الدجاج والأعشاب . نعيد الدجاج إلى المقلاة ونضع بقية مرق الدجاج ونترك المكونات تغلي ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة . نضع الدجاج والصلصة في طبق التقديم ونضيف البقدونس .