المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
مسقعة بالبشاميل
2023-10-17
العجة على الطريقة اللبنانية
طريقة عمل العجة على الطريقة اللبنانية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 10 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
مناقيش الزعتر
من الأطعمة التي يشتهر بها المطبخ الشرقي وبالخصوص في لبنان هي مناقيش الزعتر حيث تعتبر من أروع الأطعمة التي يزخر بها البلاد.فهي وجبة خفيفة ورائعة ومتكاملة الفوائد الغذائية للفطور الصحي الشهي ،واليوم سنتعرف سويا على طريقة عمل مناقيش الزعتر الشهية والخفيفة.
2023-10-17
السلطة الفلسطينية
طريقة عمل السلطة الفلسطينية خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
التبولة السورية – مطبخ رمضان 2018
طريقة عمل التبولة السورية – مطبخ رمضان 2018 خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
المقلوبة الفلسطينية – وصفات رمضان
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل قرع بالبشاميل
قرع بالبشاميل
2023-10-17
مرق الفاصوليا البيضاء واللحم على الطريقة السورية
طريقة عمل مرق الفاصوليا البيضاء واللحم على الطريقة السورية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 115 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل تبولة
تبولة
2023-10-17
تبولة الزهرة – وصفات رمضان
طريقة عمل تبولة الزهرة – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
الأرز بالشعيرية اللبناني – وصفات رمضان
طريقة عمل الأرز بالشعيرية اللبناني – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
خرشوف بالبشاميل
طريقة عمل خرشوف بالبشاميل خطوة بخطوة بـ7 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
الفتوش اللبناني – وصفات رمضان
طريقة عمل الفتوش اللبناني – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل تبولة بالرمان
طريقة عمل تبولة بالرمان خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
فاصوليا خضراء بالبشاميل
طريقة عمل فاصوليا خضراء بالبشاميل خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
الكبة اللبنانية – مطبخ رمضان 2018
طريقة عمل الكبة اللبنانية – مطبخ رمضان 2018 خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل بسكويت ببشاميل الشيكولاتة
بسكويت ببشاميل الشيكولاتة
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل مقلوبة الفريك الفلسطيني
مقلوبة الفريك الفلسطيني
2026-07-05
طريقة عمل قرع بالبشاميل
قرع بالبشاميل
2023-10-17
إحشي دجاج بالتبولة
تقدم إليك "سيدتي.نت" إحشي الدجاج بالتبولة، أبهري عائلتك بإعدادها
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الدايت
المكرونة بالبشاميل الدايت
2023-10-17
مكرونة بالتونة والبشاميل
تتعدد طرق تحضير المكرونة ومن بين الطرق الجديدة و السهلة تحضير المكرونة بالتونة والبشاميل وهي وصفه جد سهلة و محببة لدى اغلب العائلات لسهولتها و لذتها. ولذلك فإننا نقدم لكم طريقة جيدة لطبخها
2026-07-05
مناقيش بالزعتر
طريقة عمل مناقيش بالزعتر خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل بشاميل بالزعفران
بشاميل بالزعفران
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.
