مسقعة بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويقلى في زيت غزير ساخن

  • 2

    يفرم البصل والثوم والجزر ويوضع في زيت على النار مع زعتر مفروم

  • 3

    تضاف اللحمة المفرومة حتى تتعصج مع ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب

  • 4

    يوضع دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة

  • 5

    يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد أن يثقل

  • 6

    يوضع جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم تضاف حلقات الباذنجان وباقي خليط اللحمة

  • 7

    يضاف صوص البشاميل على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم