مسقعة بالبشاميل
المقادير
- باذنجان
- بصل
- ثوم
- طماطم (مفروم)
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- جزر
- لحم (مفروم)
- دقيق
- أعشاب
- لبن
- كريمة لباني
- بهارات
- زبدة
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويقلى في زيت غزير ساخن
-
2
يفرم البصل والثوم والجزر ويوضع في زيت على النار مع زعتر مفروم
-
3
تضاف اللحمة المفرومة حتى تتعصج مع ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب
-
4
يوضع دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة
-
5
يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد أن يثقل
-
6
يوضع جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم تضاف حلقات الباذنجان وباقي خليط اللحمة
-
7
يضاف صوص البشاميل على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم