طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويقلى في زيت غزير ساخن

2. 2

   يفرم البصل والثوم والجزر ويوضع في زيت على النار مع زعتر مفروم

3. 3

   تضاف اللحمة المفرومة حتى تتعصج مع ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب

4. 4

   يوضع دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة

5. 5

   يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد أن يثقل

6. 6

   يوضع جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم تضاف حلقات الباذنجان وباقي خليط اللحمة

7. 7

   يضاف صوص البشاميل على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم