طريقة عمل مناقيش بالزعتر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مناقيش بالزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

للزعتر :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ مع السكر والملح واتركيها جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تنشط وترتفع .

  • 2

    باستخدام العجانة الكهربائية أو بيديكى قلبي كلا من الطحين مع البيض ثم أضيفي ببطء وبالتدريج نصف كمية الماء واعجنى حتى يجتمع العجين فقط , ثم أضيفي الخميرة المذابة ف الماء واعجنى مرة أخرى حتى تتماسك العجينة ( أضيفى ما تبقى من الماء اذا لزم الأمر ) .

  • 3

    غطى العجينة بقطعة قماشة مبللة ونظيفة واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وترتفع ويتضاعف حجمها .

  • 11

    كورى قطع العجينة قليلا بين أصبع السبابة والابهام وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة و رصى قطع العجينة فى صينية مدهونة بالزيت وغير لاصقة حتى تنتهى من كل كمية العجين .

  • 15

    اخلطى كلا من الزعتر مع زيت الزيتون ححتى يتحولل الى عجينة .

  • 19

    افردى كرات العجين على شكل قرص دائرى باستخدام يديكى المبللة بزيت الزيتون ثم وزعى طبقة رقيقة على سطحهم من خليط الزعتر وزيت الزيتون .

  • 23

    اخبزى المناقيش فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 27

    بعد أن تبرد مناقيش الزعتر قدميها على الفطور أو العشاء مع كوب من العشاءأو كوجبة خفيفة بين الوجبات .

  • 31

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تشتهر جدا فى بلاد الشام ( فلسطين – الأردن – سوريا – لبنان ) ويمكن تغيير الحشوة الى اللحم المفروم أو السبانخ أو الزعتر والجبن .