المسالا دوسا الهندية عبارة عن عجينة من الأرز والحمص والعدس والحلبة يصنع منها رغيف مقرمش فيه حشوة لذيذة من الخضار والتوابل اللذيذة .
المقادير
- 2 كوب رز
- 1 كوب عدس أبيض
- ½ كوب حمص مجروش
- 1 ملعقة صغيرة حلبة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
- للحشوة:
- 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة كمون حب
- 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل مكعبات
- 1 حبة فليفلة خضراء حارة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- قطعة صغيرة زبدة أو ملعقة زيت