المسالا دوسا الهندية عبارة عن عجينة من الأرز والحمص والعدس والحلبة يصنع منها رغيف مقرمش فيه حشوة لذيذة من الخضار والتوابل اللذيذة .

المقادير

  • 2 كوب رز
  • 1 كوب عدس أبيض
  • ½ كوب حمص مجروش
  • 1 ملعقة صغيرة حلبة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة سكر
  • للحشوة:
  • 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة كمون حب
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل مكعبات
  • 1 حبة فليفلة خضراء حارة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم
  • قطعة صغيرة زبدة أو ملعقة زيت

خطوات التحضير