فاصوليا خضراء بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   قطعي نهايات الفاصوليا الخضراء ثم اسلقيها في ماء مملح على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 – 6 دقائق، ثم صفي الفاصوليا من الماء الساخن وضعيها في ماء مثلج، ثم صفيها مرة أخرى.

3. 9

   في وعاء كبير، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي 2/1 كوب بصل وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق، أضيفي الفطر وقلبي لبضع دقائق، أضيفي 4/1 كوب + 2 ملعقة كبيرة طحين، حركي لمدة 1 دقيقة، أضيفي المرق والكريمة، اخفقي لمدة 6 دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً، أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح و2/1 ملعقة صغيرة فلفل.

4. 13

   أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى البشاميل وقلبي، ثم صبي الخليط في صينية خزفية مقياس 9 × 13 بوصة، وزعي البقسماط على سطح الصينية، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة.

5. 17

   غطي حلقات البصل بالطحين المتبقي والملح والفلفل، ثم اقليه في زيت عميق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً.

6. 21

   وزعي البصل على سطح الصينية.

7. 25

   قدميها فوراً وبالهنا والشفا.

8. 29

   جربي أيضاً، البطاطس بالبشاميل.