طريقة عمل مرق الفاصوليا البيضاء واللحم على الطريقة السورية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الفاصوليا البيضاء واللحم على الطريقة السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 150 جم من الفاصوليا البيضاء٬ المُجفّفة
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 300 جم من البصل٬ تان (مفروم)
- 300 جم من موزات لحم الغنم٬ المقطّعة إلى مكعّبات م
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة
- 1 لتراً من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 450 جم من الطماطم٬ مقطّعة إلى مربّعات
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 35 جم من الكزبرة٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تُنقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 12 ساعة. تُصفّى وتُترك جانباً.
-
2
يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير. يُطهى البصل واللحم. يُتبّلا بالتوابل ويُحرّكا لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق.
-
3
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، والفاصوليا البيضاء والبندورة ثم يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والفاصوليا.
-
4
يُضاف الثوم والكزبرة وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق إضافية.