طريقة عمل الطنجية بالدجاج

الطنجية بالدجاج أكلة مشهورة جداً في جميع أنحاء العالم وهي تأتي من المطبخ المغربي المعروف بمأكولاته الشهية ذات النكهات والتوابل المميزة، ويمكن صنع الطبق باللحم أو الدجاج وفي هذه الوصفة نقدم طريقة طبخ طنجية الدجاج مع صلصة وتوابل شهية للغاية .

المقادير

• 1 كيلو غرام أفخاذ دجاج دون عظم
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة زعفران
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب طماطم (مقطع)
• 2 عود قرفة
• 2 ملعقة صغيرة برش زنجبيل
• 3 حبة هيل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1.5 كوب ماء
• 0.5 كوب لوز للتزيين (محمص)

خطوات التحضير

• 1

  نخلط جميع المكونات في وعاء كبير ما عدا الماء ونحركها حتى تمتزج النكهات جيداً .

• 2

  نضع المكونات في الطنجية أو طبق الفرن ونضيف الماء .

• 3

  نضع ورق زبدة وورق ألمنيوم بحيث نغطي أطراف الطبق بإحكام .

• 4

  نضع الطبق في الفرن وهو بارد ثم نحميه لدرجة حرارة 325 F ونتركه لمدة ساعة أو ساعتين أي حتى ينضج الدجاج .

• 5

  نخرج طبق طنجية الدجاج من الفرن ونزين باللوز المحمص وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع تانجيا بالدجاج، جربها وأخبرنا كيف اتضح! ولا تنس الاطلاع على وصفاتنا الأخرى للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.