طريقة عمل السطل البحري المشوي

طريقة عمل السطل البحري المشوي ... قدمي على سفرة غداء اليوم وصفة مميزة ولذيذة ومفيدة من المأكولات البحرية المتعددة، جربيها مشوية وقدميها بجانب الأطباق الجانبية المفضلة شاهدي:  مكرونة بيني مع ثمار البحر وصلصة أرابياتا المميزة

المقادير

مقادير التتبيلة

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الة (حلو)
• 2 ملعقة كبيرة السكر البني
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض)
• 2 ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص
• 3 ملعقة صغيرة روزماري (طازج، مقطع)
• 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
• 2 فص الثوم (مفروم)
• قليل الزنجبيل (٣ سم / طازج، مقطع قطع في حجم عيدان ثقاب الكبريت)
• عود حشيشة الليمون (الجزء الأبيض فقط)
• للتقديم
• حسب الرغبة الأرز (مسلوق)
• 6 حبة الليمون (مقطع، مشوي)
• 2 كيلو الكابوريا (منظفة)
• 3 كيلو محار (منظف)
• 3 قطعة ام الربيان (منظفة)
• 20 قطعة بلح البحر (مثلج، منظف)
• 2 كيلو الروبيان (مقشر، ومنظف)
• 6 شريحة السلمون (مخلي)
• 6 شريحة السمك (أبيض، مخلي، متماسك)
• 1 كيلو الكالاماري (منظف)

خطوات التحضير

• 1

  في قدر قومي بخلط مكونات التتبيلة في طبق صغير عميق وتتبليها بالملح والفلفل.

• 2

  قطعي السمك إلى أرباع ويقطع الكالاماري إلى نصفين وقومي بعمل شقوق في جسم الكالاماري على أبعاد 3 سم.

• 3

  ضعي المأكولات البحرية في طبق كبير ويصب عليها التتبيلة وتقلب جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

• 4

  تصفى المأكولات البحرية من التتبيلة وتسخن شواية على نار متوسطة الحرارة.

• 5

  تشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج من الجهتين.

• 6

  قدميها على سفرتك بجانب الأرز الأبيض المسلوق وزيّنيها بالليمون المشوي.