طريقة عمل عدس أصفر بالباذنجان

عدس أصفر بالباذنجان

المقادير

• 4 فص ثوم
• 0.5 كوب بصل
• 4 ملعقة زيت
• 1 كوب عدس أصفر
• 2 كوب مرق
• 1 طماطم مخلية
• 0.25 كوب شعرية محمرة
• 2 باذنجان رومي
• 1 كوب زيت (للقلي)
• كوب صوص بشاميل

خطوات التحضير

• 1

  يصفر الثوم ثم يوضع البصل ويقلب حتى يحمر الثوم ويذبل البصل

• 2

  يضاف العدس ويقلب ثم تضاف المرق، الطماطم ويترك على النار حتى يطهى العدس بشكل كامل

• 3

  تضاف الشعرية ويقلب وتخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى التسوية

• 4

  يغرف العدس في بايركس

• 5

  يحمر الباذنجان في الزيت ثم يرص فوق العدس ويغطى بصوص البشاميل

• 6

  يحمر الوجه تحت الشواية ويقدم