طريقة عمل البصل المحشي باللحم المفروم والسبانخ بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البصل المحشي باللحم المفروم والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو بصل متوسطة
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 0.25 كيلو سبانخ (مفروم)
- 0.5 كوب شوربة لحم (مرقة)
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 بيضة
خطوات التحضير
-
1
يقشر البصل، ويقطع من أعلى وأسفل، مع الاحتفاظ بالجزء العلوي، ويوضع البصل في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية.
-
2
ترفع من على النار، وتوضع في طبق حتى تبرد قليلاً.
-
3
نبدأ في تفريغ البصل، ولكن بحرص حتى لا تنكسر.
-
4
توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليها اللحم المفروم، والملح والفلفل، وتقلب جيداً.
-
5
يضاف إلى اللحم المرقة، والسبانخ، ويطهى لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار.
-
6
ف وعاء آخر يخلط البيض، والبقسماط، والجبنة البارميزان، ثم تضاف إلى خليط اللحم والسبانخ.
-
7
يحشى البصل بالخليط، ويرش على الوجه بعض الجبنة البارميزان، وتوضع الجزء العلوي من البصلة فوقها، وتوضع في صينية.
-
8
تدخل الفرن على درجة حرارة 140، لمدة 25 دقيقة، وحتى يكتمل نضجها.
-
9
توضع في الأطباق، وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم.
