قرص بالعجوة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطى الدقيق مع السمسم و ريحة الكحك مع رشة الملح و السكر جيدا

  • 2

    اخلطى ملعقة صغيرة من السكر مع الخميرة و اللبن واتركيها تتخمر لمدة 5 دقائق

  • 3

    ارفعى الخليط الجاف فى العجان ثم ضيفى اليه السمنة الساخن و يقلبوا جيدا

  • 4

    ضيفى خليط الخميرة و يعجن مع بعض حتى تتجانس المكونات

  • 5

    قسمي العجينة الى جزءين و ضيفى الى احدهما الشمر و الينسون و يقلبوا جيدا

  • 6

    اتركى العجين يخمر لمدة ساعة قبل التشكيل

  • 7

    ضعي السمنة على النار مع العجوة و السمسم و القرفة و ويحة الكحك

  • 8

    قلبي الخليط جيدا ثم يرفع و يشكل كرات صغيرة الحجم ويترك حتى يبرد تماما

  • 9

    شكلي عجين القرص و يحشى بالعجوة و يرص على صاج فرن

  • 10

    اتركيه يتخمر مرة اخرى بعد التشكيل لمدة 30 دقيقة

  • 11

    يخبز على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة ثم يرفع و يقدم بالهنا