طريقة عمل خبز الذرة بالهالبينو

طريقة عمل خبز الذرة بالهالبينو بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الذرة بالهالبينو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1.5 كوب   جبن شيدر خشن (مبشور)
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة الفورية (بولينتا)
• 1 كوب حليب رائب
• 250 جم حبات ذرة معلبة تشطف وتصفى
• 2 قطعة ثمرة فلفل هالابينو ت أنصاف وتزيل البذور وت رفيع (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إضافي
• 1 ملعقة شاي ملح
• 2 بيضة مخفوقة بخفة
• زيت زيتون للدهن

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ويدهن صينية توست عُمقها 6 سم مستطيلة 20 سم × 9 سم بالزيت وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد.

• 2

  ينخل الدقيق والباكينج باودر في طبق كبير ثم تضاف العصيدة والملح ويقلب ويعمل بئر في المنتصف.

• 3

  يخفق البيض واللبن الرائب والزيت الإضافي في طبق كبير وتدريجياً يضاف بخليط العصيدة مع التقليب حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الذرة و الفلفل و ثلاثة أرباع الجبن الشيدر.

• 4

  يصب الخليط في الصينية المعدة وينثر عليه باقي الجبن ويُخبز لمدة 35 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف .