طريقة عمل دجاج تكا مع سلطة الطماطم والكزبرة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج تكا مع سلطة الطماطم والكزبرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5004 500 جم فخد دجاج مخلي 4 سم (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب معجون تندورى
- 3 قطعة ثمرة طماطم متوسطة كبيرة (مقطع)
- 0.25 ثمرة 1 ليمون ابالطول (مقطع)
- 0.5 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 حزمة كزبرة الورق فقط
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة شاي شطة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يقلب الزبادي و معجون التندوري و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق كبير ثم يضاف الدجاج و يوضع غلاف بلاستيكي مباشرة على التتبيلة و يبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تسخن الشواية على نار عالية.
-
2
يقسم الدجاج بين أسياخ مع الحرص على عدم إزدحام الأسياخ و تشوى الأسياخ على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى مجرد ينضج و يحمر.
-
3
يقلب باقي عصير الليمون مع الزيت و الشطة و الكمون في طبق كبير و يتبل بالملح ثم يضاف البصل و الطماطم و يقلب ليغطي و قبل التقديم مباشرة تضاف الكزبرة.
