الرئيسية
الوصفات
سمك بالكاري .. لسفرة مميزة

سمك بالكاري .. لسفرة مميزة

Name: سمك بالكاري .. لسفرة مميزة
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: زيت السمسم; البصل الأحمر; الثوم; الزنجبيل; القرنفل; هيل; الفلفل المجفف; بذور الكمون; بذور الكزبرة; بهارات الجرام ماسالا; الكركم; الليمون; سمك الفيليه; بندورة; البندورة الكرزية; ماء ساخن; الكزبرة; ورق السبانخ; زبادي

منذ أسبوع 963 زيارات

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

تعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية.. جربيها وأمتعي عائلتك بفوائدها سمك بالكاري .. لسفرة مميزة .. لمحبي المأكولات البحرية الشهية والمتميزة بنكهة الكاري اللذيذة

المقادير

ملعقة كبيرة زيت السمسم
1 حبة البصل الأحمر (متوسطة الحجم، والمقطّع إلى قطع رقيقة)
فص الثوم (المطحون)
ان ملعقة صغيرة الزنجبيل (الطازج المبشور)
2 حبة القرنفل
2 حبة هيل
قرن الفلفل المجفف (صغير)
ملعقة صغيرة بذور الكمون
ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا (خليط التوابل الهندية)
ان ملعقة صغيرة الكركم (المطحون)
1 حبة الليمون (الحامض المقطّع إلى نصفين)
4 حبة سمك الفيليه (الأبيض الطازج)
400 جم بندورة (مفرومة)
كوب البندورة الكرزية (المقطّعة من أنصافها)
150 مل ماء ساخن
قبضة الكزبرة (الطازجة، مع القليل الإضافي للتقديم)
كيس ورق السبانخ (الصغيرة، للتقديم)
175 مل زبادي (خالي الدسم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مضادة للإلتصاق على النار، واقلي البصل والثوم والزنجبيل، حتى تصبح ناعمة.
2
إطحني القرنفل، والهيل، والفلفل الحار، وبذور الكمون، والكزبرة، بواسطة الهاون. ثم، أضيفيها إلى المقلاة، مع بهارات غارام ماسالا، والكركم، وبضع نقاط من عصير الليمون الحامض.
3
ثم، أضيفي فيليه السمك، سواء كاملاً أو مقطعاً إلى المقلاة، واطهيه من 4 إلى 5 دقائق، حتى يصبح لونه أكمد. ووزعي، بعدها، البندورة المفرومة، والكرزيّة، واسكبي الماء، وضعي الكزبرة الطازجة. ودعي هذه المكوّنات على النار لـ15 دقيقة.
4
وبعدها، أضيفي السبانخ والزبادي، ودعي هذه المكوّنات على النار، لتصبح أكثر كثافةً، أي لحوالي 5 دقائق.
5
قدّمي فيليه السمك مغطّى، مع ما تبقى من الزبادي، والقليل من الليمون الحامض، وكمّ إضافي من الكزبرة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع كاري السمك. أعلم أنه قد يكون شاقًا بعض الشيء، لكن صدقني، إنه يستحق ذلك! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد المزيد من الإلهام للطعام الهندي، فتأكد من مراجعة مدونتي الآن - Dlwaqty. شكرا للقراءة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات سمك بالكاري .. لسفرة مميزة؟

تحتاج إلى 19 مكونات: زيت السمسم، البصل الأحمر، الثوم، الزنجبيل، القرنفل، هيل، الفلفل المجفف، بذور الكمون، بذور الكزبرة، بهارات الجرام ماسالا، الكركم، الليمون، سمك الفيليه، بندورة، البندورة الكرزية، ماء ساخن، الكزبرة، ورق السبانخ، زبادي.

لكم شخص تكفي وصفة سمك بالكاري .. لسفرة مميزة؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#وصفات الكاري #وصفات السمك #طبخات السمك #مأكولات بحرية

المطبخ

المطبخ الهندي

أقسام ذات صلة

مأكولات بحرية

وصفات ذات صلة

2026-07-08

سلمون بالكريمة

سلمون بالكريمة .. لعشاق طعم الأسماك الطيبة والصحية، نقدم لك بمذاق شهي وطيب، طريقة عمل سلمون بالكريمة، بخطوات قليلة وبسيطة، حضري أشهى أطباق سمك السلمون المبتكرة والجديدة والمميزة .. شاهدي أيضاً طريقة عمل سلمون مشوي للرجيم

2026-07-08

مكرونة بالكاري والكريمة

مكرونة بالكاري والكريمة.. حضري وصفات المكرونة بالنكهات المميزة والطيبة، جربيها بطعم الكاري والكريمة، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي: باستا بالفطر والزيتون بالفيديو