طريقة عمل دبس الفليفلة التركي الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل حبات الفليفلة ونزيل منها البذور ونقطعها قطع كبيرة .

2. 2

   نضع الفليفلة في طنجرة ونملأ نصفها بالماء ونضعها على نار متوسطة .

3. 3

   نحرك لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نضيف الفليفلة الحارة ونحرك .

4. 4

   بعد أن نتأكد أن الفليفلة أصبحت طرية تماماً نصفيها من الماء .

5. 5

   نهرس الفليفلة بالهاند بليندر أو الخلاط ونعيدها على النار ونضيف الملح ونحرك .

6. 6

   نحرك على نار هادئة لحوالي ساعتين أو ثلاث حتى يجف الماء تماماً ويصبح الصوص سميكاً .

7. 7

   نضع دبس الفليفلة في مرطبان زجاجي وعلى وجهه القليل من زيت الزيتون كي نحفظه لفترة أطول .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل هريسة الفلفل الاحمر (دبس الفليفلة)

هريسة الفلفل الاحمر مكون اساسي من مكونات المونة في البيت العربي ويمكن ان يضاف للعديد من الطبخات والاكلات، وقد تكون مناقيش المحمرة السورية من الذ الاكلات التي تظهر فيها نكهة الهريس.

2023-10-17

طريقة عمل دبس الفليفلة الحلبية الاصلي

دبس الفليفلة الحلبي هو عبارة عن فليفلة تجفف بالشمس و تفرم لتصبح عبارة عن هريس ، و يشتهر بها المطبخ الحلبي كثيراً و يتم استخدام الفليفلة الحمراء الحارّة و تضاف الى الكثير من الاطباق الحلبية و خاصة ً الكبب و المشاوي .

2023-10-17

طريقة عمل هريس الفلفل الحار

هريس الفلفل الحار الرومي التركي هو مكون شعبي للأطباق التركية التي يتم تحضيرها عادة بشكل حار وبطعمة مميزة لنكهة الفليفلة التي يتم فرمها بالخلاط ليتم طبخها ناعمة مع زيت الزيتون والماء حتى تغدو معجون ناعم وسميك للطبخ .

2023-10-17

طريقة عمل دبس الفليفلة بدون شمس

دبس الفليفلة بدون شمس وصفة سهلة وسريعة ومضمونة لعمل دبس الفليفلة في البيت ودون شمس حيث تُفرم الفليفلة وتُغلى على النار حتى يجف ماؤها وتكون جاهزة .