دبس الفليفلة التركي وصفة لا نستغني عنها وتستخدم في العديد من الأطباق والمقبلات لذا نقدمها لكم على الطريقة التركية الأصلية وبكل سهولة .
المقادير
- 5 كيلو فليفلة حمراء حلوة
- 20 حبة فليفلة حمراء حارة
- 3 ½ ملعقة كبيرة ملح
دبس الفليفلة التركي وصفة لا نستغني عنها وتستخدم في العديد من الأطباق والمقبلات لذا نقدمها لكم على الطريقة التركية الأصلية وبكل سهولة .
هريسة الفلفل الاحمر مكون اساسي من مكونات المونة في البيت العربي ويمكن ان يضاف للعديد من الطبخات والاكلات، وقد تكون مناقيش المحمرة السورية من الذ الاكلات التي تظهر فيها نكهة الهريس.
دبس الفليفلة الحلبي هو عبارة عن فليفلة تجفف بالشمس و تفرم لتصبح عبارة عن هريس ، و يشتهر بها المطبخ الحلبي كثيراً و يتم استخدام الفليفلة الحمراء الحارّة و تضاف الى الكثير من الاطباق الحلبية و خاصة ً الكبب و المشاوي .
هريس الفلفل الحار الرومي التركي هو مكون شعبي للأطباق التركية التي يتم تحضيرها عادة بشكل حار وبطعمة مميزة لنكهة الفليفلة التي يتم فرمها بالخلاط ليتم طبخها ناعمة مع زيت الزيتون والماء حتى تغدو معجون ناعم وسميك للطبخ .
دبس الفليفلة بدون شمس وصفة سهلة وسريعة ومضمونة لعمل دبس الفليفلة في البيت ودون شمس حيث تُفرم الفليفلة وتُغلى على النار حتى يجف ماؤها وتكون جاهزة .